![万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺的做法步骤及图解,美味正宗的万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺做法]( "万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺的做法步骤及图解,美味正宗的万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺做法")
- 为了随时在家里做出好面包，除了储备烘焙物料这些物质食粮，也要储备烘焙技能这样的精神食粮——宅家60天后，游东运老师深有感触，作为世界面包冠军，制作面包对他来说本是信手拈来。但是面对居家时候家庭烘焙的设备条件，习惯了商用设备与门店流程的他，也是经过好一番钻研，才把门店里...
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![火腿夾心蛋~新食感的冷冻蛋料理的做法步骤及图解,美味正宗的火腿夾心蛋~新食感的冷冻蛋料理做法]( "火腿夾心蛋~新食感的冷冻蛋料理的做法步骤及图解,美味正宗的火腿夾心蛋~新食感的冷冻蛋料理做法")
- 【冷冻蛋】是现在日本很流行的一种新食感料理，据说把蛋冷冻一夜那样味道会更好，所以这火腿夹心蛋就成了一款新食感料理中简单做法的代表，不仅好吃，还萌的不要不要的。早餐，点心，下午茶不错的选择。用料新鲜鸡蛋1颗三明治火腿片2片椒盐少许火腿夾心蛋~新食感的冷冻蛋料理的做法...
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![只用煮，冷冻的新手奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的只用煮，冷冻的新手奶酪做法]( "只用煮，冷冻的新手奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的只用煮，冷冻的新手奶酪做法")
- 今天我看了一个超简单的奶酪，给你们分享一下(*^ω^*)用料细砂糖少许牛奶250克芝士片五片吉利丁片三片黄油一些只用煮，冷冻的新手奶酪的做法用温水把吉利丁片泡软，厨友们一定要留心观察哦，把吉利丁片化掉了就不好了^ω^然后再把黄油融化所有食材放入锅中，芝士，吉利丁片，融化后，倒...
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![不用煮不用冷冻做酥脆薯条（含视频）好吃的烹饪方法 不用煮不用冷冻做酥脆薯条（含视频）的地道做法和步骤]( "不用煮不用冷冻做酥脆薯条（含视频）好吃的烹饪方法 不用煮不用冷冻做酥脆薯条（含视频）的地道做法和步骤")
- 做酥脆薯条的制作关键就在于炸两次，第一次油炸使薯条里外都熟透，所以第一次的油温不能高，第二次油炸解决的是外皮酥脆和上色的问题，将油温提高，炸到表面金黄，稍带棕色。用料土豆一个盐适量番茄酱适量不用煮不用冷冻做酥脆薯条（含视频）的做法土豆去皮后，先切成片，再切成条倒入冷水，泡...
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![夏威夷pizza（附饼底冷冻法）的做法步骤及图解,美味正宗的夏威夷pizza（附饼底冷冻法）做法]( "夏威夷pizza（附饼底冷冻法）的做法步骤及图解,美味正宗的夏威夷pizza（附饼底冷冻法）做法")
- 以下面饼用量做出来是薄底pizza，喜欢厚底的按比例酌情增加饼底用量我没有用pizza盘，是直接在烤盘上烤的，尺寸约为8寸因为做饼底比较费时，所以我都是一次做几个饼底，现吃一个，剩下的冷冻起来，以后随吃随取，非常方便。冷冻饼底有两种方法：1.直接包一层保鲜膜冷冻，再吃的时候室内（或者...
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![简单易学的面团冷冻保存法美食做法]( "简单易学的面团冷冻保存法美食做法")
- 面团冷冻保存是同事教的，很实用，所以记录下来。亲们如果觉得收益，麻烦您跟一下菜谱上传，得以推广，越来越多的人知道这个便捷又不浪费的方法，更多人受益🙏用料面粉、水面团冷冻保存法的做法冷水面：面与水的比例二比一，加了俩鸡蛋，这样子做的饺子皮煮饺子不易粘连。还可以用来做蒸春...
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![简单易学的冷冻-葱油饼美食做法]( "简单易学的冷冻-葱油饼美食做法")
- 上次包完饺子，剩了一点点面，老公切了一点小葱，做了两个葱油饼，超薄的那种，真心很香，后来周末无事，特意做了十五个放在冰箱中当早饭吃，夹着土豆丝和水煮蛋（喜欢吃茶叶蛋的更赞，不建议放荷包蛋，因为饼本身就很油了哦）超香的哦，也可以夹自己喜欢的任何东西哦用料面粉小葱十颗油一点点盐适...
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![简单易学的微波炉煮冷冻饺子美食做法]( "简单易学的微波炉煮冷冻饺子美食做法")
- 上班族爱吃饺子的年轻人，怎么煮饺子省时、省力、省水还不用刷锅呢？我这里推荐你用微波炉煮饺子的方法。饺子和水的多少，微波炉功率大小，煮冷冻饺子容器材质、形状，都直接影响微波炉煮饺子的时间，可以根据自己的实际情况进行时间调整。开始用大火等到水开了以后改为中火。超市买...
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![冷冻意面（5分钟煮意面的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻意面（5分钟煮意面的秘诀）做法]( "冷冻意面（5分钟煮意面的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻意面（5分钟煮意面的秘诀）做法")
- 意面升糖指数低，饱腹感很强，是非常健康的主食，可是它的缺点就是需要煮很久，特别对于喜欢吃软一点意面的人，我每次都要煮30分钟，中途还要添水以防烧干，特别麻烦，后来尝试发现意面可以提前浸泡成湿的面条冷冻，这样煮意面只需要5分钟~用料意面水冷冻意面（5分钟煮意面的秘诀）的做法意面...
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![蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾做法]( "蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾做法")
- 用料虾15-20只大蒜半头紫洋葱半个红泡椒半个柠檬半个盐2g红糖3-5g葡萄酒醋2tbs油适量蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾的做法虾缓冻洗净，剪掉头部的须子和尖刺。柠檬汁腌20分钟。蒜、洋葱、红泡椒切碎末备用热锅凉油，这时油大概1tbs炒蔬菜不需要太多。油温后依次下入蒜末、...
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![简单易学的自制冷冻高汤美食做法]( "简单易学的自制冷冻高汤美食做法")
- 无节操菜谱又来了用料鸡汤保鲜袋自制冷冻高汤的做法喝不完的鸡汤、排骨汤等肉汤，冷却后用纱布或滤勺过滤掉杂质，每200ml（一碗）用保鲜袋装好扎紧，放入冷冻室冷冻需要高汤时取出一袋，加水烧开融化即成美味高汤小贴士刚炖出来的汤直接喝更好，没有必要为了做高汤而故意去炖汤回锅一...
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![简单易学的百香果冷冻保存美食做法]( "简单易学的百香果冷冻保存美食做法")
- 曾经买过那种一次性百香果冰格袋，买回来以后才发现分隔硅胶模具才是万能的用料多格硅胶模具1个百香果多个百香果冷冻保存的做法百香果全部切开挖出果肉和果汁分隔放进硅胶模具里面，然后放冰箱冷冻冻好以后的样子随用随取特别方便，再也不用担心放坏了...
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![蘑菇虾仁披萨（附披萨酱及8寸薄底冷冻饼皮做法）的做法步骤及图解,美味正宗的蘑菇虾仁披萨（附披萨酱及8寸薄底冷冻饼皮做法）做法]( "蘑菇虾仁披萨（附披萨酱及8寸薄底冷冻饼皮做法）的做法步骤及图解,美味正宗的蘑菇虾仁披萨（附披萨酱及8寸薄底冷冻饼皮做法）做法")
- 用料高筋粉70克低筋粉30克酵母1克糖5克盐0.5克水55克黄油7克大号番茄1个洋葱（大部分大泥，小部分切丁）1/2个蒜2瓣意大利混合香料适量黑胡椒粉适量番茄酱适量盐适量面粉1汤匙蘑菇虾仁披萨（附披萨酱及8寸薄底冷冻饼皮做法）的做法面团揉光滑，发酵至2倍大，排气滚圆，静置15至30分钟。披...
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![冷冻面团祕密大公开! --- 天天可口面包的关键的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻面团祕密大公开! --- 天天可口面包的关键做法]( "冷冻面团祕密大公开! --- 天天可口面包的关键的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻面团祕密大公开! --- 天天可口面包的关键做法")
- 冷冻面团是商业上常用的手法，人手不足以一次处理大量面团，分批次处理，再作成各类产品。或在清晨新鲜的面包，缩短前置的处理时间。中央厨房集中处理前段面团，到各分店再作最后发酵及烤焙。但在居家上也是大有用处，家庭一次也可在周末作好一周的份量，周间再分批作最后发酵及烤焙，天...
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![覆盆子果酱（冷冻版）的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子果酱（冷冻版）做法]( "覆盆子果酱（冷冻版）的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子果酱（冷冻版）做法")
- 冬季的大西北想要买到新鲜的覆盆子实属不易，冷冻的又实在不适合用来装饰蛋糕，也许熬成果酱是最好的选择，还能留住这份果香和甜蜜~用料红色覆盆子（冷冻）135克黑色覆盆子（冷冻）135克蓝莓＋草莓（冷冻）30克砂糖180克柠檬汁半只柠檬覆盆子果酱（冷冻版）的做法称量覆盆子、蓝莓、草莓和砂糖，柠...
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![金桔蛋奶酥芝士蛋糕（消耗冷冻芝士）的做法步骤及图解,美味正宗的金桔蛋奶酥芝士蛋糕（消耗冷冻芝士）做法]( "金桔蛋奶酥芝士蛋糕（消耗冷冻芝士）的做法步骤及图解,美味正宗的金桔蛋奶酥芝士蛋糕（消耗冷冻芝士）做法")
- 奶油奶酪剩一半的时候我习惯冷冻起来，比在2度冷藏室能够保持品质。最好一周内吃掉。奶油奶酪块取出解冻后，制作蒸烤的芝士蛋糕，完全没有影响。用料解冻的奶油奶酪150-180克细砂糖A30克无盐黄油30克蛋黄2个低筋粉45克牛奶100ml蛋白2个蛋白霜用砂糖B30克糖渍金桔丝适量金桔蛋...
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![家常炒乌冬面-自製冷冻食品包的做法步骤及图解,美味正宗的家常炒乌冬面-自製冷冻食品包做法]( "家常炒乌冬面-自製冷冻食品包的做法步骤及图解,美味正宗的家常炒乌冬面-自製冷冻食品包做法")
- 自製冷冻食品包趴兔~先用酱炒绞肉带出香气，再搭配乌冬面好朋友~鱼板与香菰以柴鱼高汤为基底，让乌龙麵味道更鲜！（3人份，1人份约400大卡）转自用料3块乌冬面包猪后腿瘦绞肉100g鱼板,大朵香菇,蒜瓣各3个豆瓣酱,酱油各1大匙柴鱼高汤,水各150cc家常炒乌冬面-自製冷冻食品包的做法蒜切...
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![生煎包（非不粘锅冷冻包子版）的做法步骤及图解,美味正宗的生煎包（非不粘锅冷冻包子版）做法]( "生煎包（非不粘锅冷冻包子版）的做法步骤及图解,美味正宗的生煎包（非不粘锅冷冻包子版）做法")
- 如果自己擀皮的话，感觉包包子比包饺子省事，所以我会提前包好包子，冻在冰箱里，想吃的时候蒸几个，做早餐或者晚餐都可以。前几天家里的蒸锅坏了，无奈之下想到了用冻包子来做生煎包，尝试以后发现竟然挺不错，完全不输新鲜包子版本的，所以发出来菜谱，大家都试试。我家的锅不是不粘锅，就是...
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![炸薯条（现吃现炸，无需冷冻）好吃的烹饪方法 炸薯条（现吃现炸，无需冷冻）的地道做法和步骤]( "炸薯条（现吃现炸，无需冷冻）好吃的烹饪方法 炸薯条（现吃现炸，无需冷冻）的地道做法和步骤")
- 用料食盐适量土豆2个淀粉适量食用油适量炸薯条（现吃现炸，无需冷冻）的做法土豆去皮，泡水土豆切条，尽量宽厚一致切好泡水捞出淋干水分，撒盐，这时撒盐可以增加薯条的爽脆感水烧热，土豆条放进去煮大概90秒，注意时间不要过长防止断掉捞出淋干水分盆内先撒一些生粉打底放进一部分土豆条，...
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![简单易学的冷冻高汤备忘美食做法]( "简单易学的冷冻高汤备忘美食做法")
- 用料鸡架1只猪汤骨400克胡萝卜1根葱2根洋葱（可不加）半个干贝6粒冰棍模具1套冷冻高汤备忘的做法冷水下锅，中小火慢加热，分两次将鸡架和猪骨焯水后沥出洗净，全程开盖。（中小火可以将血水去得更干净，开盖防止血腥气焖入肉。）焯水时将葱打结，萝卜切段，洋葱切块。（洋葱可放可不放，其它蔬菜...
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![一次解决大量葱的冷冻葱花大法的做法步骤及图解,美味正宗的一次解决大量葱的冷冻葱花大法做法]( "一次解决大量葱的冷冻葱花大法的做法步骤及图解,美味正宗的一次解决大量葱的冷冻葱花大法做法")
- 可以消耗葱或蒜苗。可以避免发芽或腐败。可以长期使用。用料葱蒜苗一次解决大量葱的冷冻葱花大法的做法1，葱或蒜苗或蒜叶，净化、洗净、沥干（或纸巾擦干）。尽量擦到最干。2，切成需要的形状。放入塑料食品袋中，拍扁、去除多余空气、尽量密封。放入冷冻室。想用时，取出直接用，不用解...
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![大草原厨师机汤种薄膜儿面包（冷冻后依然手撕大片云朵）无奶油无奶粉的做法步骤及图解,美味正宗的大草原厨师机汤种薄膜儿面包（冷冻后依然手撕大片云朵）无奶油无奶粉做法]( "大草原厨师机汤种薄膜儿面包（冷冻后依然手撕大片云朵）无奶油无奶粉的做法步骤及图解,美味正宗的大草原厨师机汤种薄膜儿面包（冷冻后依然手撕大片云朵）无奶油无奶粉做法")
- 做面包其实不用什么方子，液体当成水就可以了！你家里人教你揉面时告诉你面多少克、水多少克吗？中国人的心里障碍。。。。哎！（我们在外面买的面包多数是一次发酵的，所以不做那种面包。。。发酵除了使面团蓬松，还可以增加营养和风味，二次发酵做出的面包不仅口感更好，而且味道也更好，还...
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![简单易学的冷冻各种豆豆美食做法]( "简单易学的冷冻各种豆豆美食做法")
- 每年都要冻的豌豆，毛豆和甜玉米，做披萨必备，还可以做菜和拌沙拉。用料豌豆不限毛豆不限甜玉米不限冷冻各种豆豆的做法水煮后剥下豌豆粒，毛豆粒和玉米粒。分成若干份，冷冻。...
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![简单易学的分装冷冻肉馅美食做法]( "简单易学的分装冷冻肉馅美食做法")
- 每次绞好肉馅后，都会分成若干小份儿，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻室里。用的时候特别方便。用料肉馅保鲜袋分装冷冻肉馅的做法绞好的肉馅根据自己的情况，分装在保鲜袋里。...
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![冷冻西班牙风味番茄汤的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻西班牙风味番茄汤做法]( "冷冻西班牙风味番茄汤的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻西班牙风味番茄汤做法")
- 千万不要忽视配料的重要性。金枪鱼，鸡蛋，熏肉以及其他富含蛋白质的东西会使得汤口感馥郁，饭菜可口。并将每一样东西都放在单独的盘子里，让每个人自己挑选喜欢的配料。(MarthaStewartLiving)准备时长：20分钟总共用时：1小时25分钟份量：4用料2+1/2磅的番茄1小瓣蒜（捣碎）3片白面包（撕成...
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烹调屋
