抹茶雪糕

最近迷上了做雪糕，不过最喜欢的还是抹茶雪糕，此款雪糕，细腻，没有一点冰。

用料  

抹茶雪糕的做法  

1. 先来一张大合照

2. 将白砂糖，蛋黄，与牛奶混合，搅拌均匀

3. 放入锅中加热，不要烧开，烫烫的就好

4. 将煮后的蛋奶液加一部分放入抹茶粉中，搅拌均匀至无颗粒

5. 将搅拌好的抹茶糊与蛋奶液混合，搅拌细腻均匀，晾凉备用

6. 晾凉期间，用打蛋器搅打淡奶油，打至细腻，六七分即可

7. 将淡奶油与晾好的抹茶蛋液混合均匀，搅拌至无颗粒状

8. 将混合好的抹茶蛋液放入冰箱冷冻，中途每40分钟搅拌一次，搅拌四次，最后一次，两小时后搅拌

9. 夏天解暑神器，好吃细腻，光滑无冰粒

小贴士

1.如果使用日本的可生食灭菌鸡蛋，即可跳过煮蛋液这一步。
2.雪糕，每40分钟搅拌一次，共搅拌四次，最后一次两小时后搅拌。如果不搅拌，不好吃！！！