红豆抹茶雪糕
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一到夏天,就是吃雪糕的时候了,如果出门买哈根达斯,可能就要忍受“出门五分钟,流汗两小时”的感觉了!
要不在家试试做一份健康美味的雪糕吧,让你清凉一夏天。抹茶的清香与奶油的奶香味完美融合,再加上又糯又甜的蜜豆,好吃得停不下来。
用料
淡奶油 | 200g |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 100g |
白砂糖 | 60g |
抹茶粉 | 10g |
蜜红豆 | 适量 |
红豆抹茶雪糕的做法
蛋黄加白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。
抹茶粉和牛奶混合后加热至周边冒小泡即可,然后缓慢的倒进蛋黄碗中,一定要一边倒一边搅拌哦。
然后将搅拌好的蛋黄糊再次倒进锅里,小火加热至周边冒小泡,然后放凉备用。
淡奶油打发至打蛋器拿起来有尖尖即可。
淡奶油中加入蜜红豆。
抹茶糊倒入到打发好的淡奶油中,再次拌匀后放到保鲜盒,再放冰箱冷冻一夜即可。
想吃的时候从冰箱拿出来就可以了哦~~
小贴士
蜜豆的选购方法
蜜豆由红豆制作而成,选购蜜豆应选择有蜂蜜的光泽,豆粒形态饱满,有豆香味和甜味的为佳品,推荐大家买展艺的蜜豆。
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