烹调屋抹茶雪崩蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 植物油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 奶盖： | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 6寸圆模 | 1个 |
抹茶雪崩蛋糕的做法
1，鸡蛋分离蛋清，蛋白，分别放入无水无油的容器里。2，蛋白分3次加入糖粉，打至小尖角，干性发泡（冰箱冷藏）。3，牛奶，油混匀，筛入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌匀，倒入蛋黄拌匀。3，取3分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，倒入蛋白霜中，翻拌均匀。4，预热烤箱160℃，45分钟，烤好后，取出，晾凉。
![抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用硬质的慕斯围边包紧蛋糕体，用透明胶粘着边缘，防止松掉。从中心位置倒入淡奶油，表面筛抹茶粉。
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用了根带子扎了一下做装饰
![抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揭掉慕斯围边的一霎那，惊喜一瞬间……雪崩……
![抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切一块
![抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
恩……
![抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
不错😊
![抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶雪崩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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