芒果糯米糍(雪媚娘也适用)
- 甜品
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用料
糯米粉 | 120克 |
牛奶 | 165克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
手粉 | 炒熟的糯米粉:适量 |
芒果 | 11方块 |
芒果糯米糍(雪媚娘也适用)的做法
手粉作法:糯米粉放入奶锅,中小火干炒,略微黄即可,多了,可以下次再用哈
糯米粉,牛奶,细砂糖,玉米淀粉混合,无颗粒状,然后过筛3次倒入瓷盆
盖上耐高温保鲜膜,然后上蒸锅蒸25分钟左右
蒸的时候准备水果陷,可以放其他水果,随意
同时,黄油隔水融化
25分钟到,出锅,成膏状固体
趁热倒入蒸好的糯米糍
混合,光滑,黄油完全吸收;带上手套,粘点手粉,防粘
搓条,切段,我大概切11段左右
包好的糯米团表面可以沾点手粉,这样不容易粘住,成品晒图
一口下去了,超级好吃哈
小贴士
保存方法:密封罐保存,1到2天不成问题
甜度:如果喜欢吃甜点的,可以多加点
个人感觉放入冰箱冷藏后更好吃
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