山寨嫩牛五方

用料  

山寨嫩牛五方的做法  

1. 牛肉我买了两块小菲力，切条，用糖、蚝油、黑胡椒酱腌上

2. 饼饼是这么做的，我用了大概60g面、盐少许、油少许，开水慢慢倒入，用筷子搅拌面粉，微成团之后，再倒些凉水搅拌，最后揉成柔软的面团

3. 醒20分钟左右，分成两个剂子，其中一个，在一面上抹上油，和另外一个面剂子重叠在一起，一起擀成厚大概2毫米厚的圆饼饼，干锅下过烙，饼饼中间鼓起就差不多好了

4. 然后就可以从中间把两张饼饼揭开啦，就变两张饼啦！饼我是昨天晚上烙好的，今天只要在稍微蒸一下，就可以了。不过假如害怕揭不开，其实一张一张烙也挺好的，因为我其实就没烙好，饼揭开的时候，弄烂了一张，非常残念，所以我决定下次一张一张烙，有啥啊，爷有空

5. 然后再切一点红黄椒、准备生菜，热锅把牛肉炒一下，红黄椒也一起炒一下，熟度自己掌握一下哈，然后就和生菜包成五方，诶