![简单易学的艾糍（鼠曲粿）美食做法]( "简单易学的艾糍（鼠曲粿）美食做法")
- 田艾，也叫清明草、鼠曲草，有镇咳、祛痰、去湿的作用，春天的田野上，长满了翠嫩的鼠曲草，摘上一些，回家清洗干净，做成艾糍，清香怡人，满满的春天的味道，也让我想起小时候，春节去外婆家，外婆总是先拿几个艾糍，直接用火钳夹进炉火中烤，馋吃的我们，总是迫不及待地围在外婆身边，眼睛大大地盯着炉...
- 10192
![（青团）清明粿—艾糍的做法步骤及图解,美味正宗的（青团）清明粿—艾糍做法]( "（青团）清明粿—艾糍的做法步骤及图解,美味正宗的（青团）清明粿—艾糍做法")
- 苹果原相机拍摄的刚出锅的艾糍，颜色我很满意，放凉了颜色会更深，大家可以参考一下我这个做了十几次的配方，跟我做不踩雷！也欢迎vx交流：1833132513所以材料可减半做！用料用料一糯米粉800克1艾草汁800克1白糖60克1猪油40克用料二澄面（小麦淀粉）100g100度沸水160克用料三花生芝麻白糖...
- 14582
![鼠曲草（艾叶）青团的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草（艾叶）青团做法]( "鼠曲草（艾叶）青团的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草（艾叶）青团做法")
- 这是江西人春天的美食，好多年都不在江西，今年回来了，鼠曲草和艾叶两种都做了，都很好吃。喜欢吃糯米的可以试试。用料糯米粉300克粘米粉100克艾叶或鼠曲草适量豆干2块春笋半个香菇5朵盐，蚝油，生抽适量腊肉一小块鼠曲草（艾叶）青团的做法摘干净的鼠曲草洗净焯水，挤干水分，切细或打碎都...
- 8656
![鼠曲粿&艾草粿好吃的烹饪方法 鼠曲粿&艾草粿的地道做法和步骤]( "鼠曲粿&艾草粿好吃的烹饪方法 鼠曲粿&艾草粿的地道做法和步骤")
- 清明节前后艾草跟鼠曲草正当时，于是在山里田间找了许多开做粿。用料糯米粉2000克面粉少许克鼠曲草若干艾草若干馅料糯米饭芋泥鼠曲粿&艾草粿的做法准备鼠曲草采艾草垫在粿下面的叶子清洗材料上锅蒸，这里有个缺点就是蒸之前忘记吧鼠曲粿的枝摘掉舂，捣烂，也可以用搅拌机，保...
- 8631
![香甜艾糕（艾草、鼠曲草）的做法步骤及图解,美味正宗的香甜艾糕（艾草、鼠曲草）做法]( "香甜艾糕（艾草、鼠曲草）的做法步骤及图解,美味正宗的香甜艾糕（艾草、鼠曲草）做法")
- 娜子作为绍兴人吃了20多年的艾糕艾饺，健康美味，真正纯天然的食材。艾能开胃，祛湿散寒。鼠曲草镇咳祛痰，可降血压。（采摘野菜注意辨别真假，以防误食毒草）用料糯米粉250克粳米粉300克白糖100克艾草叶200克鼠曲草叶100克水适量（可根据揉面调整）香甜艾糕（艾草、鼠曲草）的做法洗净艾草叶，...
- 6961
![艾米粿（清明粿）| 鼠曲草+粘米粉好吃的烹饪方法 艾米粿（清明粿）| 鼠曲草+粘米粉的地道做法和步骤]( "艾米粿（清明粿）| 鼠曲草+粘米粉好吃的烹饪方法 艾米粿（清明粿）| 鼠曲草+粘米粉的地道做法和步骤")
- 艾米粿，每年春节到清明期间最想念的大自然美食之一。家里喊“田艾，艾草”，走出社会才知道学名称作“鼠曲草”。此草味甘，有一股类似于青草的味。🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒这个项目非常适合家庭团建，个人单打独斗会累成🐶的…我没放糯米粉，肠胃不好者吃糯米粉不易消化。所以...
- 13471
![鼠曲粿的做法和图解 好吃的鼠曲粿家常做法]( "鼠曲粿的做法和图解 好吃的鼠曲粿家常做法")
- 鼠曲草清热祛湿，最适合春天食用～用料糯米粉250克粘米粉500克片糖200克新鲜鼠曲草500克鼠曲粿的做法新鲜鼠曲草择好洗干净加两小碗水用破壁机将鼠曲草打碎，放锅里加冰糖煮熟加入少许糯米粉搅匀做成熟浆，待冷却后加入粘米粉和糯米粉像和面一样揉匀将揉好的粉团搓成一个个小圆球...
- 18072
![香煎鼠曲粿的详细做法大全,简单又营养的香煎鼠曲粿做法]( "香煎鼠曲粿的详细做法大全,简单又营养的香煎鼠曲粿做法")
- 用料鼠曲粿5个油50克香煎鼠曲粿的做法油倒入锅内，加热以后再放鼠曲粿，两面煎熟就可以了。加点白糖更好吃！...
- 18343
![鼠曲草粿的做法和图解 好吃的鼠曲草粿家常做法]( "鼠曲草粿的做法和图解 好吃的鼠曲草粿家常做法")
- 用料漂洗后鼠曲草120g鼠曲草粿的做法漂洗后鼠曲草破壁机打后300g，加入面团中。...
- 13178
![红枣炒秋菊粿（鼠曲粿）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣炒秋菊粿（鼠曲粿）做法]( "红枣炒秋菊粿（鼠曲粿）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣炒秋菊粿（鼠曲粿）做法")
- 秋菊粿又叫鼠曲粿，是福建屏南和霞浦等地区的特色小吃，是用秋菊草掺和进已蒸熟的粳米中,在石臼里用木棰捣匀而成的熟食,大多揉成饼状,用传统的粿印印上“福“、”“禄”、“喜”等字样。秋菊粿色泽青翠，光滑匀细，味道独特，可称得上是人见人爱的绿色食品。每年清明前后是秋菊草...
- 32684
![闽东鼠曲粿（鼠壳粿）的做法步骤及图解,美味正宗的闽东鼠曲粿（鼠壳粿）做法]( "闽东鼠曲粿（鼠壳粿）的做法步骤及图解,美味正宗的闽东鼠曲粿（鼠壳粿）做法")
- 2020年春节，特殊情况不能出门，想吃家乡菜想疯了，只能自己折腾，平复一下不能回老家的怨念。这里的做法是福建省宁德市古田县的做法，和别处略有不同，没有馅儿，味道更朴实，但可配甜可搭咸，兼容性更高。（做完才反应过来拍照留个菜谱，以后再补图吧）用料粳米/粳米粉300g糯米/糯米粉400g水适...
- 31826
![鼠曲草青团 清明粿的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草青团 清明粿做法]( "鼠曲草青团 清明粿的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草青团 清明粿做法")
- 用料鼠曲草新鲜的猪肉200克胡萝卜一根春笋一根香菇8朵豆腐干适量糯米粉一碗粘米粉一碗食用油适量蚝油适量盐少许小苏打少许鼠曲草青团清明粿的做法稻田里长满了野生的鼠曲草摘回来后挑拣干净只要嫩尖部分清洗干净烧开水，加入少许小苏打，然后放入鼠曲草焯几分钟捞出，过冷水，快...
- 20562
![闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿，青团)的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿，青团)做法]( "闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿，青团)的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿，青团)做法")
- 今年过节婆婆做了一次鼠曲糕，把缺的图补上，和之前我妈做的略有一点点不同，就是碱的处理。影响不大。传统锤打的更Q。用料糯米1斤糖7两鼠曲草-最后加入的量1两闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿，青团)的做法糯米泡水，磨成浆，压水，备用。这个是包花生碎白砂糖馅料清洗鼠曲草入锅煮软，捞...
- 13738
![鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼做法]( "鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼做法")
- 和朋友一起带着娃到野外摘的鼠曲草，回来后，老妈一直念叨房点葱油就更好了，加点花生碎，正想着大晚上哪里来的花生碎和葱油，突然想起上次做九稳包，冰箱里放了一大杯剩下的葱油（内有白糖、猪油、葱、花生碎）于是老妈喜滋滋的帮我一起做了用料糯米粉350克葱油适量白砂糖适量鼠曲草忘...
- 22656
![春天的艾草。艾粿，糯米糍，艾糍的做法步骤及图解,美味正宗的春天的艾草。艾粿，糯米糍，艾糍做法]( "春天的艾草。艾粿，糯米糍，艾糍的做法步骤及图解,美味正宗的春天的艾草。艾粿，糯米糍，艾糍做法")
- 超级美味的艾糍，我第一次做。有些人叫它艾粿，我们称之为艾糍。这里的材料有多一点点的，我是预多一点点粉的。共两种口味，一个咸，一个甜。肉松蛋黄馅料10个，黑芝麻花生馅料15个。共25个的量用料糯米粉600克砂糖红糖加起来150克玉米淀粉100克食用艾叶200克咸蛋黄6个花生米200克黑...
- 9432
![台山老鼠艾艾糍（鼠曲草青团）的做法步骤及图解,美味正宗的台山老鼠艾艾糍（鼠曲草青团）做法]( "台山老鼠艾艾糍（鼠曲草青团）的做法步骤及图解,美味正宗的台山老鼠艾艾糍（鼠曲草青团）做法")
- 最近自家大姑在摘鼠曲草卖，心血来潮就学习了一下怎么做，中式点心比西式点心好在用量不用太严格，步骤也比较随意😁搜了下厨房很久，都是用新鲜的鼠曲草做，我们本地流传下来把鼠曲草磨成绒后再做，我一直在想这是为啥，工序还蛮多的，又摘又选幼又洗又晒又磨绒，昨天做了一下，其实就是做了...
- 7183
![鼠曲粿(台湾青团)的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲粿(台湾青团)做法]( "鼠曲粿(台湾青团)的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲粿(台湾青团)做法")
- 鼠曲草，初春时节生长于田野间的野菜，关于鼠曲草的功效，想涨知识的就问度娘吧！😊我只知道，这是小时后每年清明节姑姨嬸舅们齐聚在一起做出来的美食😋😋这草是开黄花(开黄花、开黄花，重要的事情说三遍)，黄色的花苞是这草甜甜香气的来源。吃过艾草青团、菠菜青团，最爱的还是鼠曲草青...
- 11450
![潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）做法]( "潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）做法")
- 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自制芋泥625克熟黑芝麻90克细砂糖36克（这个配方量约做28...
- 15216
![潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖做法]( "潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖做法")
- 因为自己记性不好，每次做过就忘记了，所以就想着记录下来，下次做就知道了😂用料糯米粉黑芝麻白糖粘米粉去皮绿豆花生鼠曲草潮汕鼠曲粿清明粿、自用记录帖的做法都是一朵朵小花好漂亮的鼠曲草好新鲜的🌹新鲜的鼠曲草拣去杂草，浸泡一会清洗干净清洗干净鼠曲草煮一锅水，水开放入鼠...
- 7391
![自制秋菊粿（鼠曲粿），有附红糖秋菊粿做法的做法步骤及图解,美味正宗的自制秋菊粿（鼠曲粿），有附红糖秋菊粿做法做法]( "自制秋菊粿（鼠曲粿），有附红糖秋菊粿做法的做法步骤及图解,美味正宗的自制秋菊粿（鼠曲粿），有附红糖秋菊粿做法做法")
- 秋菊（学名鼠曲草）是一种野菜，可以做秋菊饼也可以做秋菊粿，清香四溢，煎一下特别好吃，菜谱最后有附煎法。秋菊都是我和妈妈在野外摘的，每次稻秆铺在土地上的那段时候，剥开进去都可以看到很多秋菊，摘的过程也是乐趣多多。喜欢更糯的糯米粉可以多一点，也可以用自己打的粉。用料糯米粉糯...
- 25587
![老鼠艾糍的做法和图解 好吃的老鼠艾糍家常做法]( "老鼠艾糍的做法和图解 好吃的老鼠艾糍家常做法")
- 阳春三月，万物复苏，嫩嫩的艾草做出春的味道，又怎能错过？用料糯米粉250克粘米粉70克冰片糖110克花生120克细沙糖30克水150克椰蓉15克艾绒2.5元牛屎藤一勺老鼠艾糍的做法花生烤熟去皮，碾碎加细砂糖，椰蓉拌匀即可，可以尝尝够不够甜。艾绒焯水滤净待用，100水加糖煮开，加艾绒煮开，50水拌...
- 18070
![简单易学的煎鼠曲粿|秋菊粿美食做法]( "简单易学的煎鼠曲粿|秋菊粿美食做法")
- 秋菊粿又叫鼠曲粿，是用鼠麴草加工做成的。之所以这个方子迟迟不写，是因为每次想吃的时候，都是老姐去田里的采摘鼠曲草回来挑挑拣拣，清洗再水煮后加工而成的。当自己想好好整理这个方子的时候，清明节已经过了，鼠曲草已经没有办法采摘了。想着明年的时候和老姐一起去采摘，然后拍摄...
- 25579
![潮汕鼠曲粿的做法和图解 好吃的潮汕鼠曲粿家常做法]( "潮汕鼠曲粿的做法和图解 好吃的潮汕鼠曲粿家常做法")
- 从很早前就想跟我奶奶学习做粿了，无奈工作原因年前没办法休息，好在今年早放假，有时间回娘家帮我奶奶做粿，顺便学习记录下✌用料A绿豆馅去皮绿豆5斤半白糖5斤半猪油四份之三铁盆量白芝麻碎约一斤B糯米饭配料糯米2斤猪油适量香菇适量大虾米适量板栗适量花生适量大蒜适量芹菜适...
- 21609
![鼠曲草版清明粿/青团的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草版清明粿/青团做法]( "鼠曲草版清明粿/青团的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草版清明粿/青团做法")
- 小时候吃的青团都是用鼠曲草做的，长大后吃到各种版本的清明粿，但只有鼠曲草做的才是最想念的用料糯米粉360克玉米淀粉90克鼠曲草半斤（估算）咸蛋黄4个肉松50克黄豆粉适量白糖适量蔬菜丁适量肉丁适量鼠曲草版清明粿/青团的做法鼠曲草摘干净，我这里的量没有用完，只用了一半左右鼠...
- 30590
烹调屋
![[地方小吃]清明粿系列一：鼠曲草和艾草的处理和保存的做法步骤及图解,美味正宗的[地方小吃]清明粿系列一：鼠曲草和艾草的处理和保存做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/cd3b/986c/cd3bd36aa68324e75678878e951243abe650357344f15b01311a8b7c866a7d1e11d7ccbe1d72b69b0e-s.jpg "[地方小吃]清明粿系列一：鼠曲草和艾草的处理和保存的做法步骤及图解,美味正宗的[地方小吃]清明粿系列一：鼠曲草和艾草的处理和保存做法")
