不用模具的海南临高韭菜饼

Bua Luang 是我从小最喜欢的小吃，离开海南后每每想吃都不知道去哪才能吃到。上周让表妹寄了模具过来想解解渴，但是磨具太小，只能用勺子啦，一样好吃哦😋

用料  

不用模具的海南临高韭菜饼的做法  

1. 1.韭菜洗净晾干水分，切小段

2. 2.倒入面粉，加适量水和盐搅拌均匀，如下图

3. 3.磨具一定一定要过油，不然底部会粘住倒不出来。放入自己想吃的肉，或者虾都可以。没有磨具就用勺子挖一勺连着肉之间下锅炸。

4. 成品，丑。味道不错啊！虾也比较大🤓

5. 成品

6. 成品

7. 蘸酱料。米醋，白糖，蒜头，一点凉开始搅拌成蘸酱。

小贴士

1.如果要定型好看又没有磨具的，可以用家里任何铁勺子，过油后再放韭菜浆。