不用模具的芝士披萨

用料  

不用模具的芝士披萨的做法  

1. 首先和面，高筋低筋混合，加盐糖，酵母温水化开，加入油，把面搅和到一起，到你的面粉都成 絮状，你捏一下棉絮稍微有点粘手，揉成成团的面团即可，不用手套膜。然后一次醒发，到两倍大。这个分量可以做两个八寸的披萨皮。醒发完毕揉1分钟排气，切两半滚圆，擀开，没有模具就差不多圆形的放在盘子里都可以，中间部分用叉子扎孔，防止膨胀，周围没扎孔膨胀出边，二次醒发15分钟即可。烤箱预热200度烤4-5分钟到饼皮定型

2. 准备肉酱，好吃的披萨要抹肉酱，当然了芝士就是力量懒人不用，直接码上火腿辣椒洋葱就可以烤了。肉酱是洋葱碎猪肉末混合炒香，加入番茄碎继续炒到水分边感叹，加入番茄酱炒

3. 大致这个颜色就行了，看个人口味

4. 然后充分发挥想象力进行铺，一层肉酱，一层马苏里拉，一层火腿洋葱辣椒什么都行，蔬菜尽可能不要多有水分，满满铺上芝士即可。200度烤14分钟左右，看状态，就可以出锅

5. 超级香

6. 满满的肉馅，满满芝士

7. 打包送朋友