不用模具不用烤箱 美味甜甜圈

清明节回老家，小外甥女想吃甜甜圈，马上动手安排了，不用模具不用烤箱，满足她的小小心愿。

用料  

不用模具不用烤箱 美味甜甜圈的做法  

1. 鸡蛋、酵母、细砂糖加入面粉中，慢慢倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，揉成面团；

2. 黄油隔水融化，加入面团中；

3. 揉光滑，盖上保鲜膜发酵；

4. 面团发酵到2.5倍大；

5. 放在案板上揉排气，再分成10个大小相等的小剂子；

6. 揉圆压扁，盖上保鲜膜，二次发酵至1.5倍大；

7. 锅中倒半锅油，油热转小火，拿一个面团，手指在中间戳个洞，转面团使洞变大，放入油锅中炸，定型翻面，反复翻面直至两面金黄，捞出沥油；
   

8. 趁热，在甜甜圈表面筛上糖粉，好吃的甜甜圈就完成啦。

小贴士

黄油可换成10g食用油，喜欢吃甜的细砂糖可以改为25g或者30g。