甜甜圈（不用模具）

用料  

甜甜圈（不用模具）的做法  

1. 除了黄油所有的材料加入厨师机的搅拌桶，如果改用植物油也在此时加入。

2. 厨师机和面，用黄油的在15分钟后加入，揉至扩展阶段。发酵1小时左右。

3. 发酵至两倍大。

4. 揉面排气后，分成大小一致的面剂，搓圆后中间留个圆洞。入烤箱醒发。

5. 醒发大约40分钟，至原来的1.5-2倍大。

6. 热锅中倒入植物油，160-170左右下面剂。小心不要烫到手。

7. 炸至金黄色翻面，两面金黄即可。

8. 放在吸油纸上，撒上细砂糖。

9. 或者蘸酸奶吃。

10. 内部结构。