清蒸生蚝（详细说明）

生蚝肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
做法简单明了，口感软嫩入味。
只要掌握火候🔥，就可以吃到一口鲜嫩美味的生蚝。

用料  

清蒸生蚝（详细说明）的做法  

1. 生蚝用刷子刷干净。

2. 锅里倒入适量清水，摆放姜片。

3. 生蚝下面凸出，上面平面。

4. 锅里烧开后，把下面凸出的放到锅里，平面的朝上。

5. 上面铺一层柠檬片，焖煮三分钟就可出锅。（大火）

6. 准备料汁：姜泥半勺，蒜末，小辣椒切段，葱花。

7. 一颗柠檬汁。

8. 一勺海鲜酱油，一点盐，四勺糖（看个人喜好），锅里烧热的油倒入料汁。

9. 蒸好的生蚝拿出来，准备毛巾以防滑动，带上手套🧤，准备小刀，看到图片的点，用小刀慢慢的插进去然后摇动割断链接的地方。每一个生蚝都可以看到一条分线，按我的位置插。

10. 开好的生蚝，开的时候要小心，里面会流出水。

11. 放到料汁里面就可以吃了。

12. 一口鲜美滑嫩爽口。

小贴士

生蚝蒸三分钟一定要记时⚠️⚠️⚠️不可以超时要不然生蚝的肉会缩小。一定要注意⚠️
开生蚝一定要小心再小心⚠️⚠️⚠️一定要带上手套🧤（要不很容易受伤），准备毛巾放在下面因为开生蚝的时候里面会有水流出来也以防滑动。
插进的地方一定要看好线缝合并的地方，让后慢慢的插进去。用手上下摇动割断链接。
煮熟的生蚝容易开。