水晶蒸饺（有详细步骤说明）

哈哈😄终于成功了！（前一天晚上使用的一个配方失败了。还好，第二天早上😊六点，带着爱家人的心走进厨房，用了这个配方，成功了！我家宝贝对我说：“加油不放弃，您就成功了！给您👍点赞！”）
哈哈😄真好！学习做美食，还能给孩子们作个好榜样。
下面让我来分享一下制作的流程。

用料  

水晶蒸饺（有详细步骤说明）的做法  

1. 土豆生淀粉120克，玉米淀粉60克。混合均匀，倒入开水（一定是刚刚烧开的水）。（用筷子充分搅拌均匀，成雪花状。）（家里买个小的电子秤，这样方便了。）

2. 待面稍微凉了，就可以用手揉成面团（最好是三光：就是面光+手光+盆光）。盖上保鲜膜让面醒8-10分钟。
   

3. 黑木耳

4. 胡萝卜丝

5. 豆芽

6. 韭菜

7. 鸡蛋

8. 葱花

9. 虾米

10. 哈哈😄我这次就用这些吧！

11. 调饺子馅就随自己和家人们的口味吧！（我用的是：十三香，香油，盐，耗油，胡椒粉。）

12. 可以最后放一点淀粉。（让饺子馅抱团，不散，不放也可以的。）

13. 醒发好的面团再次揉匀，搓成长条，分成小剂子12-15个，看看吧，开始包饺子。

14. 成品之一👏

15. 成品之二👏

16. 上锅蒸。先大火烧开，转中火蒸8分钟即可。（包好的水饺要尽快蒸，不然容易裂开。还有就是饺子之间的距离要大点，熟了会变大一些的。）

17. 水晶蒸饺之一

18. 水晶蒸饺之二

19. 虽然我第一次失败了，看看我这第二次就成功了！（您也试试吧，享受做美食的喜悦，心情很好！）看到家人们爱吃更是开心！哈哈😄

小贴士

1.饺子馅可以用番茄炒鸡蛋，也很好！（您的饺子您做主，想吃啥就开始做吧！）