最详细的海参泡发说明

海参有很多种，此方法只适合大连野生海参，圈货、山东货、福建货、国外海参都不适用！

用料  

最详细的海参泡发说明的做法  

1. 把海参放到没有油的容器里，加入纯净水，一定要用纯净水！水面高过海参5厘米左右，然后放入冰箱冷藏，温度越接近零度越好！

2. 早上、晚上各换水一次，每天共换水两次！
   如果家里有冰袋或者纯净水冰块，放到容器里更好，如果没有就算了！

3. 这是泡发第二天换水，刺已经鼓起来很大了！

4. 这是泡发第三天换水，刺已经鼓的更大了！
   接下来就准备去沙嘴煮海参了！

5. 去沙嘴：把海参向两端剪开，用手或剪刀把沙嘴去掉，尽量不用扯断海参筋！

6. 煮海参：把海参都放入锅里，锅里一定不要有油，先大火煮开，再转小火，煮海参全程一小时！

7. 煮完一小时后，把海参捞出来自然凉透，大概半小时凉透以后，把海参放入准备好的纯净水容器里，继续泡发！

8. 海参凉透以后放入纯净水里，放入冰箱继续泡发一到两天，跟之前一样每天换水两次，早晚各换水一次！

9. 泡发两天以后就能吃了，短时间吃不完的海参，用保鲜膜每根都缠起来，放入冰箱冷冻保存！

小贴士

1.海参泡发全程不能碰油，泡发后做菜可以碰油！
2.泡发一定要用纯净水，过滤水、自来水、矿泉水都不行！
3.大火煮开以后一定要转小火，水温如果控制不好，海参会掉渣！