烹调屋当季营养下饭菜：土豆炖鸭
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今天给大家带来一道操作简单，营养又下饭的土豆炖鸭，男女老少都喜欢，快来跟着一起做吧~
用料
| 鸭肉 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 淀粉水 | 适量 |
当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法
备菜：
鸭肉剁块
姜切片![当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第2张]( "当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中下油，将姜片炸干，再放入花椒，八角，大蒜炒香
![当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第3张]( "当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第3张")
下入鸭肉进行翻炒
![当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第4张]( "当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第4张")
依次下入料酒，老抽，生抽，开水翻炒
![当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第5张]( "当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第5张")
将土豆下入锅中，依次加入鸡精，盐，味精，小葱，辣椒，胡椒粉
![当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第6张]( "当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第6张")
小火焖烧40分钟
![当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第7张]( "当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第7张")
然后进行勾芡，放入小葱段，翻炒即可装盘出锅
![当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第8张]( "当季营养下饭菜：土豆炖鸭的做法图解 做法步骤 第8张")
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