爽口下饭！营养多元！不用下锅炒的炝土豆丝！

老公是山东人，当时他第一次做这个菜我一下吃了两碗饭，太好次啦！我以前吃的都是炒土豆丝，这个居然不用炒，所以特别清新爽口！色泽亮丽，简单上手，大家一起学起来吧！

用料  

爽口下饭！营养多元！不用下锅炒的炝土豆丝！的做法  

1. 土豆丝切细，我是用刨子操作的；热水焯熟，大概烧开的水30秒足够！再用加冰块的水，实在没有冰块就用冷水冲洗，（冷水可以让土豆丝更脆更爽口）然后晾干，放在盆里待用

2. 锅里热油，油开放花椒炒香，注意是小火（家里有花椒油可以省去这一步，但是自己现做更香）

3. 将花椒油倒入之前的土豆丝里（只倒油不倒花椒）

4. 再依次放入准备好的蒜粒，胡萝卜丝，青椒丝

5. 根据自己口味，适量加入盐，味精，生抽，醋，生抽，蚝油，辣椒油，千万别放多，爽口为主奥

6. 搅拌均匀，上菜！好吃的不得了