烤苹果片 宝宝健康食谱

你好亲爱的，我是小菜妈妈，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

薄薄的、脆脆的
入口嘎嘣脆
那酸酸甜甜的口感
堪称水果界的新吃法
甩加了添加剂的零食几大条街

烤苹果片这种零食，我小时候就吃过。冬天外婆在火炉边上，经常烤好多，包起来给我做零食，出门玩，拿一片嚼一嚼。那酸甜，回味悠长……

后来，吃苹果片都去超市买，直到有了孩子，学会这种简单的苹果片制作方法以后，再也不用去超市了，自己在家就能做，无添加的烤苹果片。

既可以给宝宝们当零食吃，又方便出门携带，酸酸甜甜的味道深得宝宝们的喜爱，拿出来又美味又撑手艺好嘛！

平时上班爱吃零食的麻麻也可以随身带一些，不用担心新鲜苹果切开后被氧化变色变味，营养也不会流失。

用料  

烤苹果片 宝宝健康食谱的做法  

1. 参考月龄：9个月以上
   食材准备：苹果一个，柠檬半个
   烹饪时间：2小时
   难度分析：初级

2. 苹果一个，用盐清洗干净，切下果肉的部分去核。
   
   一个苹果可以做2-3盘，如果你家只有一个烤盘建议切一半就可以啦！不然一盘烤好之后剩下没进烤箱的就氧化啦！

3. 切成薄厚均匀的薄片。
   
   苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验刀工的时候到了，请尽量切薄一点儿哦！

4. 盛一碗清水，挤入柠檬汁。

5. 将苹果片放入碗里浸泡5分钟。
   
   将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。

6. 沥干水分。

7. 烤盘铺上油纸，将苹果片均匀摆放，100度上下管烤2小时。
   a.油纸可以用耐高温硅胶垫代替，但是不要用锡纸和薄油纸，容易粘在上边。
   
   b.我是两个烤盘同时放进去烤的，完全不影响口感哦，刚烤出来是软的，晾凉之后就变脆啦，不要太好次！如果冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干。
   
   c.上次发完胡萝卜片，居家小能手们向我抱怨，这下电费厉害了！烤箱是在低温工作，加热管实际工作时间并不长，不用担心费电的问题！大可放心的去烤哈！

8. 苹果的吃法很多，无论是直接啃着吃还是其他，和烤苹果片相比都弱爆了！

小贴士

1. 将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。

2. 其实放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。

3. 烤盘上一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干以后会揭不下来。