烹调屋奶黄馅。
- 打蛋器食谱
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奶黄馅可以做成奶黄包，奶黄面包，奶黄蛋黄酥，抹茶奶黄酥用途多多。用了泳歌的方子。糖量减了一些这里备份一下。
用料
| 鸡蛋 | 100克 |
| 白糖 | 八十克。 |
| 牛奶 | 六十克 |
| 淡奶油 | 四十克。 |
| 黄油 | 三十克。 |
| 奶粉 | 二十克。 |
| 澄粉。（小麦淀粉 ） | 25克 |
奶黄馅。的做法
鸡蛋加入白糖有所动，打蛋器打匀。
打匀后加入六十克牛奶和四十克淡奶油，搅拌均匀。
面粉，澄粉，奶粉混合后过筛搅拌均匀。
![奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第2张]( "奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第2张")
加入黄油。
![奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第3张]( "奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第3张")
水烧开后，将混合好的糊，隔水搅拌，火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高，小心被烫伤，可以用湿布包裹住，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。
搅拌至成型，打蛋盆离开锅。
![奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第4张]( "奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第4张")
盖保鲜膜凉后待用
![奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第5张]( "奶黄馅。的做法步骤图，奶黄馅。怎么做好吃 第5张")
小贴士
可以做十五个蛋黄酥的量
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