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奶黄的做法食谱

香港半岛奶黄夹心月饼（大剂量，零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的香港半岛奶黄夹心月饼（大剂量，零失败）做法

  • 香港半岛奶黄夹心月饼（大剂量，零失败）

  • 之前听说过香港半岛奶黄月饼，可我们这地处偏远没地方卖啊，于是自己动手做了起来。这个方子是经过我自己改良的，超级简单可行！因为太好吃了，连吃带送的……适合做大剂量的月饼哦，50g的大概能做40多个吧，吼吼。。。因为我在偏远的中俄边境，内地的东西运过来都比吃进口的贵，所以这个...
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网红爆款中式酥点，酥到掉渣的莲蓉奶黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的网红爆款中式酥点，酥到掉渣的莲蓉奶黄酥做法

  • 网红爆款中式酥点，酥到掉渣的莲蓉奶黄酥

  • 今天给大家分享莲蓉奶黄酥，一咬酥的掉渣，味道杠杠的棒，真的超好吃啊，赶紧做起来，做新年伴手礼也很有面啊。用料水油皮配料如下中筋面粉75g白砂糖15g猪油20g水30g油酥配料如下低筋面粉65g猪油30g奶黄馅配料如下白砂糖60g全蛋液70g黄油40g牛奶120g吉士粉15g澄面（小麦淀粉）40g网红...
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完美奶黄馅~金沙奶黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的完美奶黄馅~金沙奶黄馅做法

  • 完美奶黄馅~金沙奶黄馅

  • 奶香浓郁，入口即化的奶黄馅冰皮月饼必备无添加，所以不会是金黄色，蛋黄颜色决定馅的深浅（金沙奶黄馅：第3步骤，揉匀时，加2个过筛的，熟咸蛋黄，）用料鸡蛋（全蛋）2个蛋黄2个牛奶70克全脂奶粉40克玉米淀粉40克炼乳40克黄油40克白砂糖40克淡奶油40克完美奶黄馅~金沙奶黄馅的做法黄油切块，室温...
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简单易学的巧克力奶黄酥美食做法

  • 巧克力奶黄酥

  • ①我用的猪油和蛋黄都是买的，起酥用的猪油都可以，买回来是液态的，不吃猪油的，看别人有换成黄油或者玉米油的，应该是也可以的。蛋黄是洞庭牧歌牌子的，直接包的，没有提前处理。豆沙买的话推荐顺南的，比较干，这样烤好之后酥皮也不容易受潮变软。②油酥一定要软，这样擀起来，油酥会充满油...
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简单易学的奶黄红薯面包卷美食做法

  • 奶黄红薯面包卷

  • 朋友说蛋糕可以做成瑞士卷，面包怎么做成面包卷呢。其实面包卷有很多种，有各种做法，可是操作是一样的，看你怎么想象。做烘焙就是要打开脑洞，可以有很多创新的。做蛋糕是烤熟了卷起来，面包是卷好了烤，千变不离其宗，方法对了，形状靠想象。大家同意吗！”用料高筋粉500g牛奶250g黄油40g...
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简单易做的老婆饼🫓（自制奶黄馅🧈）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的老婆饼🫓（自制奶黄馅🧈）做法

  • 简单易做的老婆饼🫓（自制奶黄馅🧈）

  • 自制奶黄馅🔗⚠️180度烤20min，注意观察上色。用料手抓饼1张自制奶黄馅适量蛋液少许熟黑芝麻少许简单易做的老婆饼🫓（自制奶黄馅🧈）的做法手抓饼室温软化后卷起。等分成四段。每一段搓成团。用擀面杖擀开，放上自制奶黄馅。再次搓成团。用擀面杖擀成圆饼状🫓。放入烤盘中，表面用...
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美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）的做法步骤及图解,美味正宗的美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）做法

  • 美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

  • 香港销售报表的一款月饼无需回油方便好吃成品50g月饼16个下手前先看小贴士方子参考「i烘焙」。有改动用料酥皮糖67g黄油130g鸡蛋22g淡奶油25g低筋面粉252g吉士粉10g内陷咸蛋黄2颗（大）糖60g低筋面粉18g吉士粉10g奶粉18g椰子粉5g炼奶23g鸡蛋30g椰浆90g淡奶油7g黄油（切丁）45g表...
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简单易学的芝士奶黄酥皮月饼美食做法

  • 芝士奶黄酥皮月饼

  • 这两年很流行酥皮的做法，以前喜欢做冰皮月饼，这次把椰香芝士奶黄冰皮月饼的和蛋黄酥的方子结合了一下，配料做了一点调整，外皮一层层很酥很酥，内馅芝士椰蓉很香很香☺☺特别鸣谢家里首席白案师全程配合，蛮成功的！😘😘用料油皮部分：高筋面粉120克猪油43克白砂糖15克凉开水45克油酥...
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简单易学的金沙奶黄糯米糍美食做法

  • 金沙奶黄糯米糍

  • 某天跟妈妈去喝早茶，突然抽风好想吃糯米糍，但是茶楼出品的自己又不爱吃，于是搜索了一下，发现做法好简单，于是回家自己做起来，此方子分量感觉适合4人，当然，假如你很喜欢吃，或者其实也可以是2人分量。此方子是根据tinrry的方子做了下修改的，因为里面我加了奶油，假如有亲觉得卡路里高不...
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奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功做法

  • 奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功

  • 最近原麦山丘时不时的跳进眼睛，对于这种排队级别的面包，怎么能不做！想做里面的伯爵奶酥，先从奶黄开始熬吧！您如果选定了这个方子就一定照做，让隔水加热就隔水，让筛面就筛面，让小火就小火！废话不多说，来吧。图片是我今天做了两份的量，你就按方子来哈。用料鸡蛋100g低粉25g玉米淀粉25g...
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奶黄包馅（松下105）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包馅（松下105）做法

  • 奶黄包馅（松下105）

  • 随便点。。。追求完美的亲就不要试了用料鸡蛋2只低粉50g黄油50g糖50g炼乳30g奶黄包馅（松下105）的做法所有材料放入面包机----果酱程序----完成...
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香浓奶黄馅的做法和图解 好吃的香浓奶黄馅家常做法

  • 香浓奶黄馅

  • 孩子都喜欢吃奶黄馅的小馒头，外面卖的贵又不知道添加过什么，自己在家制作，干净又卫生用料鸡蛋4个砂糖400鲜奶200黄油100面粉100香浓奶黄馅的做法准备食材鸡蛋中放入砂糖打至砂糖融化，鸡蛋一定要在室温放半天，刚从冰箱里拿出的鸡蛋不好打制砂糖融化后，放入牛奶（我一般都用奶粉代...
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香草奶黄馅的做法和图解 好吃的香草奶黄馅家常做法

  • 香草奶黄馅

  • 在yoyo大师基础上减糖，减粉，把澄粉换成粟粉，加了点香草精，效果很满意。所以mark一下。以备记忆。用料香草精油2滴鸡蛋4个粟粉80g吉士粉20g牛奶200g白糖110g黄油40g香草奶黄馅的做法除香草精外原料混合均匀，倒入不粘奶锅，小火一边熬一边搅拌，至成泥状不再流动，关火，加入2滴香草精混...
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《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅）的详细做法大全,简单又营养的《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅）做法

  • 《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅）

  • 用料冰皮月饼炼奶30克澄粉30克粘米粉50克糖粉50克糯米粉50克玉米油30克纯牛奶230克奶黄馅鸡蛋4个无盐黄油100克甘粟仁100克澄粉40克奶粉80克细砂糖65克糕粉糯米粉50克《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅）的做法⭐️关注我们公众号：甜悦家烘焙，获取更多的教学视频&烘焙工具，材...
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半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼做法

  • 半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼

  • 用料奶黄馅材料鸡蛋3个澄粉50克牛奶130克细砂糖120克黄油50克吉士粉20克炼乳25克淡奶油100克月饼皮材料低筋面粉150克细砂糖45克奶粉20克吉士粉20克玉米淀粉40克淡奶油100克黄油80克蛋液适量半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼的做法自制香港半岛奶黄月饼馅料：原...
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完胜面包店的香蕉奶黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的完胜面包店的香蕉奶黄馅做法

  • 完胜面包店的香蕉奶黄馅

  • 做完尝了一口，直接醉倒，太好吃了吧！！完胜面包店里各种奶黄馅！赶紧记录下来。用料香蕉肉340g奶粉240克鸡蛋3个淀粉20～40g黄油100克完胜面包店的香蕉奶黄馅的做法准备工作：1，黄油软化。2，香蕉肉碾碎，喜欢吃颗粒感还是绵密感，自己控制。3，三个鸡蛋打散，少量多次搅入淀粉。玉米淀粉地瓜淀...
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冰皮月饼（奶黄缤纷版）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（奶黄缤纷版）做法

  • 冰皮月饼（奶黄缤纷版）

  • 中秋到！花月圆赏月喝茶吃月饼～用料奶黄馅儿黄油125g细砂糖50g鸡蛋4只淡奶油100g牛奶50g澄粉50g手粉糯米粉35g冰皮糖粉50g糯米粉50g粘米粉50g澄粉30g全脂牛奶230g炼乳30g玉米油30g冰皮月饼（奶黄缤纷版）的做法把冰皮材料准备好，用蒸锅做一锅热水，把糯米粉、粘米粉、澄粉及糖粉倒...
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奶黄绿豆糕的做法和图解 好吃的奶黄绿豆糕家常做法

  • 奶黄绿豆糕

  • 在甜品店买了绿豆糕以后特别想自己做一个，然后看到大家的配方，结合了一下，做了一个比较不错的处女作。用料绿豆200g黄油80g白砂糖100g奶黄150g压花模具一个美女大厨一枚奶黄绿豆糕的做法绿豆隔夜浸泡，做的时候拿出来去皮，这是个非常艰苦的过程，因为我没做饭经验，以为很简单，结果...
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治愈奶黄馅的做法和图解 好吃的治愈奶黄馅家常做法

  • 治愈奶黄馅

  • 炒馅是个耐心活儿，胳膊都抽筋了，不过吃到嘴里感觉再累也值了…^ _ ^用料鸡蛋2只（每只约50个）细砂糖80g牛奶60g淡奶油40g黄油30g面粉25g奶粉20g澄粉（小麦淀粉）25g治愈奶黄馅的做法鸡蛋加入细砂糖拿蛋抽搅匀；接着加入牛奶、淡奶油，搅匀再次加入过筛过的面粉、澄粉、奶粉，搅匀加入...
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简单易学的奶黄馅牛奶汤圆美食做法

  • 奶黄馅牛奶汤圆

  • 用料淡奶油40克鸡蛋100（两只）糖80克牛奶60克黄油30克面粉25克澄粉25克奶粉20克汤圆皮材料糯米粉400克热开水240克汤圆汤料牛奶适量糖适量奶黄馅牛奶汤圆的做法奶黄馅做法。鸡蛋加白糖用手动打蛋器打均匀。打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。面粉，澄粉，奶粉混合后过筛搅...
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奶黄馅（快速 甜味适中的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄馅（快速 甜味适中做法

  • 奶黄馅（快速 甜味适中

  • 全职妈妈自己带宝宝趁宝宝睡着了才做的所以没有拍细节图用料鸡蛋3个（2全蛋1蛋黄牛奶100g白砂糖80g（喜欢甜的再增加盐少许玉米淀粉8g奶粉2勺（用了宝宝奶粉低粉40g黄油40g（融化奶黄馅（快速甜味适中的做法鸡蛋、牛奶、糖、盐一起加入盆中搅拌均匀。再一起加入淀粉、低粉、奶粉、...
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记录奶黄包图为 随随鱼的的做法步骤及图解,美味正宗的记录奶黄包图为 随随鱼的做法

  • 记录奶黄包图为 随随鱼的

  • 图用的随随鱼的，自己记录用做成功了再拍奶黄包，4个包：高粉60，玉米淀粉40，奶65，糖10（10%原方15%），酵母1.5g，面团168g=42g/个。馅料：蛋1（50g）（原方蛋黄100g），油没加（原方30%）可以减到10%，糖8g16%，奶25g50%，面15（7高粉+8玉米淀粉）馅料太湿了可能是加了全蛋没有减少奶，隔水加热炒。用料试验中...记录...
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奶黄馅（也叫椰黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄馅（也叫椰黄馅）做法

  • 奶黄馅（也叫椰黄馅）

  • 结合了别的方子，在传统奶黄馅儿里加了咸蛋黄，然后把配方的牛奶换成了椰汁，成品比纯奶黄多了一份咸香，但又没有流沙包这么腻人，我还挺喜欢的^_^用料面粉16克吉士粉16克鸡蛋1只色拉油或黄油16克椰汁167克糖50克（我放了45克）咸蛋黄我放了2只，1只也行，随意奶黄馅（也叫椰黄馅）的做法面粉，...
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简单易学的无油椰蓉奶黄馅美食做法

  • 无油椰蓉奶黄馅

  • 一个不粘小奶锅搞定！做月饼馅、面包、酥皮点心都行用料鸡蛋2个糖60克椰蓉75克椰浆150ml奶粉20克牛奶50ml无油椰蓉奶黄馅的做法做过好几个版本的奶黄馅都一股熟水煮鸡蛋黄的腥味，实在不喜欢我这用椰蓉代替面粉，椰蓉盖过鸡蛋味注意～是椰浆，因为椰浆里含少许椰子油（就不用另外加油...
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奶黄月饼皮的做法和图解 好吃的奶黄月饼皮家常做法

  • 奶黄月饼皮

  • 用料黄油50g糖霜30g奶粉12g吉士粉8g蛋12g低筋面粉72g香草精油少量奶黄月饼皮的做法做好后...
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