茼蒿两吃：凉拌茼蒿叶

茼蒿叶特别嫩，但是每次整颗茼蒿一起炒，叶子总是先软烂掉，一点口感都没有，所以这次就把茼蒿叶子和梗分开做，茼蒿叶就用来拌凉菜吧。

用料  

茼蒿两吃：凉拌茼蒿叶的做法  

1. 茼蒿叶洗净，要多洗几遍哦。

2. 锅里烧热水，加入盐煮开。把茼蒿叶放在热水里面迅速的过一下捞起。凉透之后挤干水分。

3. 加入酱油，香油、糖、芝麻。拌匀之后用碗装起来，压实扣出来，凹个造型，撒点芝麻就可以吃了。

小贴士

就是洗菜摘菜太麻烦了。茼蒿叶非常嫩，过热水的时候放进去立刻捞起来，余温也会把它烫熟的。喜欢陈醋的，以在这里面加入陈醋。这味道感觉配一碗白粥，味道最好不过