升级版西红柿炒鸡蛋

是否吃厌了传统的西红柿炒鸡蛋呢？这道升级版西红柿鸡蛋独家研制，绝对能挑逗你的味蕾，酸酸甜甜辣辣，下饭神菜，学会了做给家人朋友吃绝对能获得大大的赞

用料  

升级版西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 一个小西红柿切成指甲盖大小的丁

2. 辣椒洗净，这种小辣椒就行

3. 将辣椒切成圈

4. 4个鸡蛋打入碗里，不要打散，整个就行

5. 锅烧热倒入油，油要多放一些，油里再撒一丢丢盐，可以防粘锅也可以让鸡蛋带点儿咸味儿，油烧热后放入四颗整蛋，让蛋在油锅里煎，锅可以晃动一下防止粘锅

6. 蛋煎到上表皮也熟了就好了，火关小一点，将热油往外盛出一些，油不用扔，可以炒别的菜，不然太浪费

7. 将鸡蛋用锅铲切成四块，往边上放一下，把锅中间留出来，倒入辣椒面在油里炒香

8. 放入糖、蒸鱼豉油，翻炒一下，再倒入西红柿丁和辣椒圈，快速翻炒

9. 炒熟盛出就可以吃啦，超级香，不爱吃蛋的朋友都会爱上

小贴士

煎蛋油一定要多，不然很容易粘锅和焦掉，反正油还可以再盛出来，不要心疼