西红柿鸡蛋打卤升级版
- 早餐食谱
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超级喜欢吃西红柿鸡蛋打卤面的我,在不断尝试卤子的创新中,终于摸索出非常好吃的升级版,现在分享给大家👍
用料
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 3个(大小适中即可) |
盐 | 根据个人口味适量 |
胡椒粉 | 1小勺 |
油菜 | 6棵 |
香菜 | 若干 |
香葱 | 4根 |
蒜 | 6瓣 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
西红柿鸡蛋打卤升级版的做法
准备好香葱、香菜、蒜瓣
把西红柿去皮,油菜清洗干净(把油菜泡入水里放入小苏打,这样会清除果蔬所有农药残留),把鸡蛋炒好备用.
凉锅凉油,油温上来后放入香葱和蒜瓣爆香,然后放入西红柿翻炒,依次放入鸡精、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐,西红柿炒化后放入事先备好的鸡蛋继续翻炒,鸡蛋入味儿后倒入油菜,油菜稍稍变软后关火,放入香菜出锅喽!配上煮好的面条真的太美味了👍
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