西红柿炒鸡蛋「超嫩的西红柿」
- 快手菜
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这道菜是按照我个人的口味做的,喜欢酸辣的可以尝试一下哦…
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
西红柿炒鸡蛋「超嫩的西红柿」的做法
西红柿切块,鸡蛋加水(两个鸡蛋+半个鸡蛋那么多的水量)打散,青椒切斜刀,蒜切片,放一边备用
冷锅倒油烧热,鸡蛋倒进去,稍微成型,用筷子滑两下,没有液体了铲出来,放一旁备用,
再倒一点油,放入蒜瓣,炒出香味,再放青椒(辣度:中辣),炒微软,放西红柿块,翻炒几下,不要炒让它熟一会,放盐,鸡精,酱油,再翻炒均匀,再放鸡蛋,翻炒几下放一点水(水不要比菜多)焖一下,即可出锅。
小贴士
掌握不好量的,鸡蛋里就不要加水。炒菜时火力不要太猛,中火就行哦。
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