湖南腊肉炒蒜苔

家常便饭

用料  

湖南腊肉炒蒜苔的做法  

1. 食材：蒜苔选粗壮的口感好，辣椒本人较喜欢辣点的所以选用朝天椒，腊肉（洗净过水煮一遍煮软）。

2. 腊肉切成片状；蒜苔切成3cm每段；朝天椒切成0.2cm圈圈。

3. 把炒锅洗干净，开火把锅烧热，将切好的腊肉倒入锅中翻炒。

4. 腊肉炼出点油，再加一点清水和2滴醋。

5. 将蒜苔辣椒倒入翻炒。

6. 蒜苔辣椒炒至断生（八分熟，可按个人口味，本人喜欢全熟）。

7. 加入少许盐（老妈自制腊肉较咸不用放盐）少许鸡精，装盘出锅，完成(∩˃o˂∩)♡