湖南辣椒炒腊肉

用料  

湖南辣椒炒腊肉的做法  

1. 1、腌制的湖南辣椒用热水泡一两个小时，沥干水分，待用。

2. 2、凉锅热油，放入葱姜蒜，花椒八角爆炒，炒香放入事先切好片的腊肉，待腊肉炒出透明状，放入湖南辣椒，加入十三香，鸡精，酱油少许，盐适量添加，翻炒几下，最后加入味精出锅。