烹调屋湖南腊肉炒蒜苗
- 菜谱
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丈母娘寄来的腊肉，冬天的湘菜味
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 青蒜 | 3根 |
| 红椒 | 4个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 油 | n克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 生抽 | 1勺 |
湖南腊肉炒蒜苗的做法
腊肉切片
![湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜和干辣椒若干
![湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
青蒜叶
![湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
青蒜茎分开
![湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
红椒也可以来点
![湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
先炒腊肉出油，再在腊肉旁放蒜和辣椒过油，再放青蒜茎，再放青蒜叶，简单翻炒即可。
![湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "湖南腊肉炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
注意把腊肉先蒸一下或焯一下水，防止腊肉炒出来太硬
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