烹调屋湖南炒腊肉
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妈妈的味道，湖南人都懂的美味
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 适量片 |
| 小米椒 | 4个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 盐，胡椒粉，孜然粉 | 适量 |
| 料酒，酱油 | 适量勺 |
湖南炒腊肉的做法
所有调料切碎备用
![湖南炒腊肉的做法步骤图，湖南炒腊肉怎么做好吃 第2张]( "湖南炒腊肉的做法步骤图，湖南炒腊肉怎么做好吃 第2张")
腊肉先在水里煮15分钟，让它充分软化，并且去除部分烟熏味
![湖南炒腊肉的做法步骤图，湖南炒腊肉怎么做好吃 第3张]( "湖南炒腊肉的做法步骤图，湖南炒腊肉怎么做好吃 第3张")
下锅炒，没收拍照了！加入油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒，加入少量酱油，然后倒入腊肉，翻炒几下，倒入料酒，再加孜然胡椒粉，翻炒几下，尝味道，再适量加一点酱油（看自己的口味哈）
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小贴士
全程大火哦
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