咸蛋黄焖虾
- 家常菜
- 关注:1.16W次
爱吃海鲜
用料
虾 | 280克 |
咸蛋黄 | 3个 |
姜 | 适量 |
料酒 | 1调羹 |
蒜 | 5瓣 |
油 | 适量 |
沙县纯辣酱 | 1调羹 |
咸蛋黄焖虾的做法
剪掉虾脚跟须,用牙签挑虾线
取出咸蛋黄碾压碎
锅放多点油,烧至六七成热,倒入虾炸至起酥皮,期间不段翻虾
将虾起锅后剩余的油加入姜蒜炒香,后倒入咸蛋黄,喜欢吃辣的可以加点辣椒,个人喜欢吃沙县辣酱,咸辣咸辣的
最后将虾倒入,倒入1勺料酒,然后转中火慢烧入味。可以不用加盐, 咸蛋黄本身很咸,如果淡可以适量的加点生抽。
为了好看就装盘😀😀
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/lz83yo.html