烹调屋咸蛋黄虾仁
- 快手菜
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妹妹喜欢吃咸蛋黄，就做了这个。虾可以炸的更酥一点比较香，整只虾带壳子炸，做完会更香。（不过要炸的够酥脆，不要只是炸熟了，问我咋不香不脆内）
用料
| 虾仁 | 200g |
| 咸蛋黄 | 4颗 |
| 生粉 | 3大勺 |
| 蒜蓉 | 1瓣 |
| 【A组】 | / |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒盐 | 1/2茶匙 |
| 【B组】 | / |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 胡椒盐 | 1/2茶匙 |
咸蛋黄虾仁的做法
虾仁+【A组】，抓腌30分钟；再给虾裹上薄薄的一层生粉。
![咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第2张]( "咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第2张")
锅烧热，多加一些油，半煎半炸把虾仁炸熟。
![咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第3张]( "咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第3张")
锅里留点底油，小火爆香蒜蓉
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再把【B组】和熟的咸蛋黄加入（咸蛋黄提前弄碎，越碎越好），起泡泡了就丢虾仁
![咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第5张]( "咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第5张")
翻炒均匀就可以啦！
![咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第6张]( "咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做好吃 第6张")
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