烹调屋家常炒肚片
- 家常菜
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用料
| 猪肚 1 | 个 |
| 青椒 10 | 个 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 姜1 | 片 |
| 盐5 | 克 |
| 料酒 1勺 | |
| 干辣椒5个 | |
| 白醋 1勺 | |
| 老抽 1勺 | |
| 洋葱 1个 | |
| 蒜5瓣 |
家常炒肚片的做法
洋葱切丁
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第2张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第2张")
辣椒，蒜，姜，葱备好
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第3张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第3张")
冷水里加料酒，加入姜片，加入猪肚（喜欢吃烂的这部用高压锅炖烂）
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第4张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第4张")
煮至变色
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捞出切片，注意，切的时候小心猪肚水溅出来
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第6张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第6张")
热锅加油
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第7张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第7张")
加入一部分葱白，洋葱，炼油后捞出
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第8张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第8张")
加入猪肚姜片翻炒1分钟
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第9张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第9张")
可以将猪肚捞出，我懒，直接将猪肚放至一边，辣椒洋葱加入翻炒，翻炒至洋葱散发香味
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第10张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第10张")
混合翻炒，加入生抽老抽料酒白醋，继续翻炒，混匀后加入干辣椒，香葱
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第11张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第11张")
最后再翻炒一下就ok啦
![家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第12张]( "家常炒肚片的做法步骤图，家常炒肚片怎么做好吃 第12张")
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