小肚菜谱-家常蛋炒饭
- 炒饭
- 关注:2.87W次
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 半锅 |
火腿肠 | 1根 |
葱 | 半根 |
盐 | 1盐勺 |
准备:
火腿肠1根:选择火腿肠的时候要看配料表,配料表中第1个是猪肉而不是鸡肉,这样说明主原料是猪肉。
葱要选带点绿色的那段,比较香。
火腿肠切成小块,葱要选切成葱花,鸡蛋打成蛋液,备用。热锅冷油(上个菜谱解释了)锅中加油:比平时炒菜多一倍的量。
油温烧热,调小火,倒入蛋液炒碎。
调小火是当倒入蛋液时不容易被溅油。蛋液成形后,倒入米饭,撒上一盐勺,均匀的撒在米饭上,盖上锅盖焖2分钟,这样米饭容易散,让米成为颗粒状。
用饭勺把米叉开,与鸡蛋一起翻炒。
米饭炒散后,加火腿肠,翻炒。
米饭炒制基本完成时,下葱花,也就是最后最后放葱花。
这时你会闻到特别有食欲和成就感的香喷喷...相信你从来没有闻到过的幸福味道。好了,出锅装盘!
小贴士
还可以可以加黄瓜块,玉米粒,胡萝卜,要在下米饭后加。
还可以加虾仁,培根,这个要在米饭前下锅哦!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/chaofan/33yypw.html