烹调屋川味家常水煮肉片麻辣肉片
- 家常菜
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用料
| 猪肉 | |
| 豆瓣酱、泡生姜泡辣椒 | 1勺 |
| 姜粒 | |
| 辣椒面 | 勺 |
| 蒜末 | |
| 香蒜苗 | |
| 青椒 | |
| 淀粉 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 莴笋叶 | |
| 盐、味精 |
川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法
猪肉切好后放入红薯淀粉、辣椒面、花椒面、料酒、盐、味精
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第2张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第2张")
锅里倒油加入干辣椒节、花椒、姜蒜末
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第3张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第3张")
姜蒜炒香后加入豆瓣酱和泡生姜泡海椒
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第4张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第4张")
炒香加水放一点辣椒面提色
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第5张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第5张")
倒入配菜
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第6张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第6张")
把肉码好
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第7张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第7张")
配菜捞出
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第8张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第8张")
放肉
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第9张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第9张")
起锅前加入香蒜苗段、青椒切小圆筒
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第10张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第10张")
撒花椒面辣椒面
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第11张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第11张")
淋热油
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第12张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第12张")
起锅
![川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第13张]( "川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤图 第13张")
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