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心中的手撕面包的做法食谱

简单易学的心中的手撕面包🍞美食做法

  • 心中的手撕面包🍞

  • 下次要买揉面机再做，这次手动的真是太难了！第一次也是最后一次！！下次记得加淡奶油用料烫种高筋面粉30克水80克糖5克面包主料高筋面粉210克细砂糖25克酵母2克鸡蛋1个黄油25克奶粉20克牛奶110克心中的手撕面包🍞的做法烫种提前一晚做，全部烫种料搅拌均匀，锅上加热，不停搅拌，免得焦...
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手撕包心菜——重点在手撕的做法步骤及图解,美味正宗的手撕包心菜——重点在手撕做法

  • 手撕包心菜——重点在手撕

  • 手撕，你懂的，不是切，就是沿着中间那个茎撕，茎不要用料包菜1个蚝油1汤勺蒜5瓣小米辣椒4个生抽2勺花卷6-7粒手撕包心菜——重点在手撕的做法包菜/圆白菜/牛心菜，无论怎么称呼，反正是一个东西，手撕，沿着茎手撕，撕成块，茎不要，洗净沥水锅中烧热油，放入蒜片小米辣花椒爆香放入圆白菜，随后倒...
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中种法手撕北海道吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种法手撕北海道吐司面包做法

  • 中种法手撕北海道吐司面包

  • 这款吐司是把奶制品的甜香发挥到极致的软吐司。在众多的日式吐司配方中，这个中种的方法是最省力，却是效果最好的！所以也是全家最经常做的一款吐司。配方中用到了牛奶，淡奶油，奶粉和黄油四种不同的奶制品，完全没有水，所以尽量选用高品质的奶制品也就决定了面包丰富浓郁的奶香。“...
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手撕包菜心的做法和图解 好吃的手撕包菜心家常做法

  • 手撕包菜心

  • 用料包菜手撕包菜心的做法一底部切二十几颗花椒，煸出味，花椒捞出，五花肉六到八片第一步下料酒，米醋，第二步下酱油（锅边下）三下白胡椒，糖，味精，炒匀后下葱姜蒜五六...
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无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包做法

  • 无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包

  • 材料丢进去就不用管他了操作容易上手🌸面包做完大概445克一份热量1247千卡2人到4人份量用料水120克奶粉10克白砂糖30克鸡蛋1个橄榄油10克面包粉250克耐高糖酵母4克无黄油低脂·手撕面包中筋面包🍞VS高筋面包的做法一份1247卡先放水鸡蛋油一角放盐一角放糖。放面粉覆盖整...
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手撕脆底老面包（隔夜中种）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕脆底老面包（隔夜中种）做法

  • 手撕脆底老面包（隔夜中种）

  • 真是来自小时候记忆中的老面包。隔夜中种发更加省时，只需要一次发酵。用料高筋面粉200克低粉100克糖35克酵母6克牛奶260克主面团高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋2个黄油60克细砂糖30克炼乳50克盐6克手撕脆底老面包（隔夜中种）的做法种面团的所有材料揉匀，室温发酵1小时发到两倍...
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爱心手撕包的做法和图解 好吃的爱心手撕包家常做法

  • 爱心手撕包

  • 用料高筋面粉500克白糖126克酵母12克水200克牛奶50克鸡蛋1个黄油50克盐2克爱心手撕包的做法把面团揉出无颗粒有柔韧的薄膜擀成毛巾大小的面皮，刷上一边的黄油对折再擀出毛巾大小的面皮，分4个等份对折，此动作重复2次再次对折，做出爱心造型，切出15个大小一致的面团，模具刷油，面团...
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手撕面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕面包（中种法）做法

  • 手撕面包（中种法）

  • 为了给家中宝贝更健康的食物，自己摸索无数次实验成功的。用料阶段一：黄油5克水76克细砂糖7.5克蛋液18克酵母1.5克淡奶油70克高筋面粉250克阶段二：蛋液20克奶粉15克黄油5克酵母1克盐3克细砂糖33克手撕面包（中种法）的做法先将阶段一中液体配料放入面包桶内，再放固体配料，数量一定...
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简单易学的夹心手撕面包美食做法

  • 夹心手撕面包

  • 与其它面包一样，只是做法改进了一下下用料高筋面粉300克黄油15克鸡蛋一个白糖20克奶粉一勺盐1克酵母4克水120ml(个人需要去增减用量）夹心手撕面包的做法与其它面包一样揉面发酵醒面…取出面团用面杖压成一块方形面饼，切成四方形的小块，然后一半的方块中间加上草莓酱（个人喜欢...
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北海道中种手撕面包（百分百）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道中种手撕面包（百分百）做法

  • 北海道中种手撕面包（百分百）

  • 用的17小时冷藏慢发酵法用料高粉（中种）250g淡奶油（中种）70g纯牛奶（中种）80g白砂糖（中种）7g蛋白（中种）17g酵母（中种）3g黄油（中种）5g全脂奶粉（主面团）17g全蛋（主面团）20g白砂糖（主面团）35g盐（主面团）3g黄油（主面团）5g酵母（主面团）2g北海道中种手撕面包（百分百）的做法中种材料称量好除黄油外所以食材放入...
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随心所欲的手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的随心所欲的手撕面包做法

  • 随心所欲的手撕面包

  • 因为我很懒(ृु｡-ω-)ु⋆゜家里有什么材料就做什么复杂的麻烦的…等天气好了～心情舒畅了～没有什么事儿了～心血来潮了…((๑¯ิω๑¯ิ))再说吧。。这次的配方融合了很多人的方子具体我也不太记得了…总之蟹蟹大家～这次记录主要是为了自己以后改进～喵（PS.7寸模具）用料面包部分...
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手撕面包（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕面包（70%中种）做法

  • 手撕面包（70%中种）

  • 用料高筋面粉（中种）350克酵母3克牛奶145克全蛋2只高筋面粉（主面团）150克细砂糖90克盐6克淡奶油100克炼乳20克酵母3克黄油40克手撕面包（70%中种）的做法中种混合，揉面机1档10分钟，收圆室温发酵1小时，冷藏17-24小时（或室温发酵4小时左右至4倍大）。发酵后呈蜂窝状。揪成小块，与主面团材料...
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手撕面包🍞的做法和图解 好吃的手撕面包🍞家常做法

  • 手撕面包🍞

  • 用料高筋面粉300克细砂糖50克盐1克牛奶123克鸡蛋1个奶粉20克酵母3克椰子粉17克椰子油25克黄油（起酥）110克蛋黄1个手撕面包🍞的做法和好面团放保鲜袋里醒发110克黄油放保鲜袋里擀成方片放入冰箱冷藏发2倍大时擀成方片黄油片放中间包上包好的样子擀成长片折三折装入保鲜袋放...
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简单易学的地中海手撕面包美食做法

  • 地中海手撕面包

  • 用料1(主面团)无盐黄油70克高粉500克罗勒粉1.5小勺即时酵母2.5小勺糖4小勺，20ML水360克蛋1个盐2小勺牛至粉1大勺用料2(配料&馅料)新鲜马苏乳酪200克，切成36份，每份拇指大小（陷料）罗勒粉1小勺油浸干番茄8到10块，切碎后大概80ML橄榄12到16个，去核切碎后大概80ML大葱6大根，切碎...
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奶香芋泥手撕面包（香芋手撕面包）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香芋泥手撕面包（香芋手撕面包）做法

  • 奶香芋泥手撕面包（香芋手撕面包）

  • 真的是对芋泥毫无抵抗，芋泥蛋糕卷，芋泥盒子都尝试过了，终于对芋泥面包下手了！用料芋泥部分：芋头半个奶油20克细砂糖30克（可根据自己喜好增减）面包部分：高筋面粉320克奶油180克水30克细砂糖80克（可根据自己喜好增减）酵母4克鸡蛋1个（约40-50克）奶香芋泥手撕面包（香芋手撕面包）的做法芋头...
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手撕面包的详细做法大全,简单又营养的手撕面包做法

  • 手撕面包

  • 人生第一个，也是我家宝宝一起参与的手揉出膜的手撕面包👌👌👌用料高筋面粉250克盐5克酵母5克细砂糖45克牛奶＋鸡蛋1个170克黄油25克手撕面包的做法物料除盐和黄油外，其他的混合揉面，待感觉面不粘手了，两手机挑面撑开像有膜时加入盐和黄油继续努力揉＋摔打，10钟出膜酵发：第一次、将...
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手撕包心菜的做法和图解 好吃的手撕包心菜家常做法

  • 手撕包心菜

  • 用料包菜个盐克生抽勺糖克手撕包心菜的做法热锅入油，把切好的无花肉薄片翻炒至微黄，倒入包心菜一起翻炒至半成熟，倒入开水与包心菜齐平，加少许生抽，翻炒几下，盖上锅盖改中小火焖烧快收汁时，加一点点红糖，半汤勺蚝油，翻炒两下，再焖烧一小会收汁即可！...
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手撕面包的做法和图解 好吃的手撕面包家常做法

  • 手撕面包

  • 手残星人不会滚圆肿么破，来试试这款手撕面包，不要滚圆手法，切块即可~基础面团做法戳这里：用料高筋面粉250克鸡蛋1个约50克水110克黄油25克糖25克酵母2-3克盐少许手撕面包的做法参考基础面团做法，揉好面团，取出发酵至两倍大将一次发酵好的面团擀成方形，用刮板切三刀分成四条。在...
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老面手撕包的做法和图解 好吃的老面手撕包家常做法

  • 老面手撕包

  • 用料【酵头面团】高筋面粉（王后）210克低筋面粉（王后）90克细砂糖（太古）30克牛奶（伊利）250克酵母（金燕子）6克【主面团】高筋面粉（王后）210克低筋面粉（王后）90克细砂糖（太古）100克奶粉（可瑞康羊奶粉）25克鸡蛋大蛋1个黄油（总统）60克盐4克老面手撕包的做法把所有酵头面团的材料放在大碗里，用筷子搅...
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简单易学的手撕面包（中种）美食做法

  • 手撕面包（中种）

  • 用料中种高筋面粉245g酵母5g水147g主面团高筋面粉105细砂糖42盐5奶粉14水77黄油28手撕面包（中种）的做法中种材料全部混合揉才团，冰箱冷藏发酵17小时。中种撕成小块，混合主面团所以材料，揉出手套膜松弛30分钟。整形。入烤箱发酵至2倍大小。180度，烤30分钟。...
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商业开酥～金牌手撕包、丹麦吐司、龙背手撕包、爱心手撕包的做法步骤及图解,美味正宗的商业开酥～金牌手撕包、丹麦吐司、龙背手撕包、爱心手撕包做法

  • 商业开酥～金牌手撕包、丹麦吐司、龙背手撕包、爱心手撕包

  • 一个面包店的招牌，除了拉丝吐司，还有一个是手撕包。下厨房有那么多教开酥手法的菜谱和课程，为什么我还要特别做这个菜谱和推荐阿难阿难老师的这个课程呢，当然是因为与众不同的开酥手法，还有这大师级别的金牌手撕包成品，看看照片里金牌手撕包那清晰丰富的层次感，我敢说目前下厨房...
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手撕包心菜的详细做法大全,简单又营养的手撕包心菜做法

  • 手撕包心菜

  • 手撕包心菜它操作简单、有风干肉做锅底炒之香味、加祘、辣椒🌶为调料、那真是味香色各有千秋用料包心菜826克风干肉300克老抽2勺（味极鲜）辣椒🌶🌶🌶3-5个大祘3-5切瓣盐1小勺糖少量克味精1小平勺手撕包心菜的做法包心菜826克（小锅仔刚好一锅）手撕包心菜撕开洗干净待用正宗风干...
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椰蓉手撕面包（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉手撕面包（70%中种）做法

  • 椰蓉手撕面包（70%中种）

  • 用料高筋面粉（中种）350克酵母3克牛奶145克全蛋2只高筋面粉（主面团）150克细砂糖90克盐6克淡奶油100克炼乳20克酵母3克黄油40克椰蓉馅椰蓉50克全蛋1个黄油20克细砂糖30克椰蓉手撕面包（70%中种）的做法中种混合，揉面机1档10分钟，收圆室温发酵1小时，冷藏17-24小时（或室温发酵4小时左右至...
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手撕老面包（50%冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕老面包（50%冷藏中种法）做法

  • 手撕老面包（50%冷藏中种法）

  • 一个28*28方盘的量。用料【中种】高粉200克低粉90克糖20克牛奶200克酵母5克【主面团】所有中种高粉200克低粉90克奶粉15克盐2克糖25克蛋1个淡奶油160克黄油65克（其中5g融化后涂表面用）手撕老面包（50%冷藏中种法）的做法所有中种材料按照先液体再粉类最后埋酵母的顺序丢面包机...
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简单易学的中种手撕面包美食做法

  • 中种手撕面包

  • 还没有做过这个方子，只是参照大师的步骤又根据自己的面包机情况做了更改。下次要做一次试试看。用料面包粉奶粉酵母盐白糖等中种手撕面包的做法中种材料：面包粉196克奶粉10克酵母5ml盐2.5克水100克中种材料全部放进面包机里，揉成光滑的团。第1种，可以头一晚做好后，盖好保鲜膜，...
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