家常版麻辣鲜香水煮肉片
- 大鱼大肉
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用料
里脊 | 300克 |
辣椒面 | 1勺 |
花椒 | 8粒 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 3片 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
芹菜 | 3根 |
金针菇 | 1把 |
家常版麻辣鲜香水煮肉片的做法
肉片洗净,加牛奶➕生抽➕料酒➕生粉抓匀腌制20分钟
起锅烧水,烫芹菜
烫金针菇
起锅烧油,下入花椒姜片蒜头豆瓣酱炒出红油
加水煮开,加一勺老抽
下入肉片再次煮开
起锅一勺陈醋
素菜打底,红辣椒圈,辣椒粉,蒜末葱沫黑芝麻铺上
淋上热油
出锅
巨鲜美
好吃
尝尝
开动
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