自家川味水煮肉片
- 菜谱
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嘴里
欢呼
跳跃
哟哟,一起来
让你的嘴也跳起来
用料
生菜 | |
猪里脊肉 | |
竹笋 | |
火腿片 | |
莴笋片 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
大葱 | |
辣椒面(辣椒粉) |
自家川味水煮肉片的做法
把莴笋、火腿、竹笋切成薄片,锅里面放入清水,把这些蔬菜汆水后捞出,锅里面的水倒出到一个干净的盆装好,后面还要用,千万不要倒掉!!
下郫县豆瓣,花椒,辣椒炒香,放入肉汤,烧开之后,依次下入肉片,肉片切好后,放入一些淀粉和少许盐抓匀,腌一会
肉不要煮的太久,然后连肉带汤一起倒入碗里,锅里放油,烧热的同时,把辣椒粉撒在肉片上,喜欢吃辣的多放,然后放上蒜末,最后将热油淋上去,很香!
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