吃不腻的甜椒鸡丁（鸡丁辣子）

用料  

吃不腻的甜椒鸡丁（鸡丁辣子）的做法  

1. 1鸡胸青椒切丁
   2碗里放切好的鸡胸丁，料酒（黄酒），生抽，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉。拌匀后腌制30分钟。
   3.葱切沫，姜切丝。
   4.热锅凉油，大火放入腌好的鸡胸肉，炒变色（白色），盛出备用
   5.锅中放油，放入姜丝葱沫，炒香。倒入青椒丁，炒熟后放入之前炒好的鸡胸肉，一起翻炒（大火），炒制过程中放入少许生抽（很少就行，不要放多），放入番茄酱（2-3勺，根据个人口味）。
   6.最后放适量盐后出锅装盘。
   口味:咸甜微酸