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蒸梅的做法食谱

简单易学的五花肉蒸梅菜美食做法

  • 五花肉蒸梅菜

  • 用料肥瘦相间五花肉350克梅干菜50克五花肉蒸梅菜的做法五花肉切大片，厚约7mm，本人喜欢厚点的五花肉，才有大口吃肉的感觉切好的肉片加适量盐，生抽，老抽。生抽调味，老抽上色。腌制20分钟。梅干菜泡水，洗净，沥干。我家的梅干菜是用白菜苔自制的，没有自制的，超市也有买，本人没买过，不知道...
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冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法步骤及图解,美味正宗的冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年做法

  • 冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年

  • 用料梅干蒸冬瓜300克冬瓜，切片(厚約0.3公分)15克葱，切段15克蔓，切塊15克梅干菜乾，以清水略為沖洗20克香油15克乾香菇，泡軟、切丁100克五香豆干，切丁1/2茶匙白胡椒粉15克素蚝油山藥茶碗蒸250克新鮮山藥，去皮、切塊(約4公分)冬菇玉米湯30克冬菇(約6朵)，泡軟後切條150克牛旁，去皮，切斜...
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梅子蒸蟹的做法和图解 好吃的梅子蒸蟹家常做法

  • 梅子蒸蟹

  • 用料大花蟹2只酸梅2粒蒜蓉1茶匙糖4茶匙米酒少许盐少许生粉少许油1茶匙青柠1个（吃时才榨汁）梅子蒸蟹的做法梅子酱做法：梅子去核，剁成蓉，下糖，蒜蓉与梅子酱拌匀，加少许酒，调匀；下生粉和少许油（讲味道包围，若太早落，其他的不能入味），最后下盐。试味，如太酸，再下多点糖。劏蟹：要在蟹的最尾的两...
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梅子蒸鲶鱼的做法和图解 好吃的梅子蒸鲶鱼家常做法

  • 梅子蒸鲶鱼

  • 梅子蒸鱼，没什么特定的鱼，看喜好吧😊用料鲶鱼一条500g梅子（腌制过的梅子，也叫酸梅）2-3颗姜随意料酒随意白糖随意生抽随意梅子蒸鲶鱼的做法鲶鱼清洗干净，切开不断开，放上姜、酒腌5分钟，大火蒸7分钟。拿出2-3颗梅子（酸梅）备用把梅子捣烂了，再放点适量白糖一起拌匀；加入生抽，拌匀备用；7分...
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青梅蒸鱼的做法和图解 好吃的青梅蒸鱼家常做法

  • 青梅蒸鱼

  • 古人在春末夏初时，好用青梅、青杏煮酒，取其新酸醒胃。苏轼有诗云：“梅花开尽百花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”道不尽的是文人雅兴。其实今天说的这一道青梅蒸鱼，也是雅致清新，别有风味呢。其实潮汕朋友青梅煮鱼的方法是，咸梅两三颗，水放平齐鱼身即可，煮到...
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咸梅蒸鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鱼家常做法

  • 咸梅蒸鱼

  • 用料盐四五勺鱼一条姜一块切片葱白一扎咸梅4个油适量咸梅蒸鱼的做法什么鱼都可以，自己回家杀鱼或者让档主处理干净，回来洗净厨房纸吸干水，撒盐抹匀，最好腌一个晚上，赶时间那就腌一个下午鱼两面，鱼肚都要抹盐。要吃的时候清水清洗多余盐分，又用厨房纸擦干，务必要擦干水分春天用盐...
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梅子蒸排骨的详细做法大全,简单又营养的梅子蒸排骨做法

  • 梅子蒸排骨

  • 有點特別的口味不妨試試看用料肋排兩條鹹梅子兩個蒜蓉0.3oz茄汁1oz生粉1oz糖1oz雞粉0.2oz老抽0.2oz油0.5oz蔥花少許梅子蒸排骨的做法將清水浸泡和清洗過的肋排加入鹹梅子蒜蓉等等調味料攪拌均勻放入容器內入鍋隔水蒸15分鐘（關注我們了解更多）小贴士排骨沖洗完要完全瀝乾水...
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杨梅蒸馏酒的做法和图解 好吃的杨梅蒸馏酒家常做法

  • 杨梅蒸馏酒

  • 正是杨梅当季时，叔叔家送来了很多，吃不完，突发奇想做杨梅酒，老公说9月份刚好我们新婚，小两口晚上可以小酌几杯，想想都很美！用料杨梅500g蒸馏酒720ml冰糖适量杨梅蒸馏酒的做法新买的杨梅有虫子，总盐水浸泡20分钟，小白虫就出来了，再用白开水清洗一遍，晾干，去掉水分准备好玻璃密封罐，先放...
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咸梅蒸白鳝的详细做法大全,简单又营养的咸梅蒸白鳝做法

  • 咸梅蒸白鳝

  • 咸梅蒸白鳝今日小贴士：配料：白鳝1条，咸梅2颗，咸梅汁20克，白糖5克，蒜末、姜末、红椒粒各适量，料酒10克，芝麻油5克，花生油5克，淀粉5克注意事项：咸梅比较咸，不要放太多。用料白鳝1条咸梅蒸白鳝的做法咸梅蒸白鳝...
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梅菜粉蒸肉的做法和图解 好吃的梅菜粉蒸肉家常做法

  • 梅菜粉蒸肉

  • 买菜的时候忘记买。。。土豆、红薯之类的了。。。就有了这个菜。。。用料猪肉200g蒸肉米粉80g梅菜50g料酒适量酱油适量盐少量梅菜粉蒸肉的做法肉洗净切片，厚度一致，不要过于薄。倒入适量料酒、酱油腌渍。腌渍差不多10分钟撒入少量盐（酱油含有盐），快速按摩一下每一块肉，倒掉多余...
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酸梅蒸鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸鱼家常做法

  • 酸梅蒸鱼

  • 用料鱼6条咸酸梅1颗生抽适量油适量盐一点酸梅蒸鱼的做法买好的鱼洗净沥干水，放到盘中取一颗酸梅，用筷子弄烂加入生抽，油，盐把调好调料倒入鱼上面，水开蒸10分钟出锅放点葱花装饰一下，就可以来吃啦，味道酸酸咸咸，个人觉得好开胃...
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梅菜蒸带鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸带鱼做法

  • 梅菜蒸带鱼

  • 梅干菜味道特别，带着点儿江南水乡缠绵勾人的韵味，原本的味道说不上多么刺激强烈，却能在过油之后将香味聚到顶峰，再在一熏一蒸间让那股陈香酱味慢慢渗入带鱼肉隙。勾出淡弱的微腥，再浸入浓浓的咸香独韵，让口舌回味绵长又难忘。用料带鱼2条梅干菜20克小葱2根生姜3片蒜瓣3瓣盐5克...
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梅汁蒸鱼的做法和图解 好吃的梅汁蒸鱼家常做法

  • 梅汁蒸鱼

  • 这次所尝试的、不算是创新。在潮汕菜系中，梅汁蒸鱼有着浓郁的地域特色。传统使用咸梅汁进行烹制，此次选用MAMI果品的咸甜梅汁，看看是否能碰撞出不同的火花。选购梅汁或是酵梅↓用料鲈鱼1条酵梅（或咸水梅)3-4粒姜20g葱花若干调和油适量酱油适量料酒少许梅汁蒸鱼的做法鲈鱼划花...
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清蒸酸梅鱼的做法和图解 好吃的清蒸酸梅鱼家常做法

  • 清蒸酸梅鱼

  • 鱼，咸酸梅，生粉，辣椒用料鱼3条咸酸梅1个生粉少许辣椒1个清蒸酸梅鱼的做法把鱼洗干净，抹少许盐放置10分钟，滤净水。放咸梅及辣椒清蒸10分钟...
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清蒸梅鱼的做法和图解 好吃的清蒸梅鱼家常做法

  • 清蒸梅鱼

  • 用料梅鱼6条糖一勺酱油适量味精一勺盐适量水适量清蒸梅鱼的做法梅鱼洗净后，放入加有盐水的盆中浸泡。梅鱼甩干水，装盘。加入①酱油（适量），因为没有加盐，所以也不会太咸。②糖（一勺）上锅蒸鱼。鱼熟后加入味精。完成✅...
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蒸刺梅花的做法和图解 好吃的蒸刺梅花家常做法

  • 蒸刺梅花

  • 新疆的戈壁上和山上，一到春季布满这种类似于梭梭柴的长满刺的植物，春天四月底五月初，是吃这花花的季节，土质好的长得像红柳般，也有特别单薄矮小的…采摘时不要恶意破坏啊，不利于生态文明建设…用料刺梅花、食用油、玉米淀粉盐4.5克面粉250克蒸刺梅花的做法采摘回来的，先用适量盐...
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梅菜蒸肉饼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸肉饼做法

  • 梅菜蒸肉饼

  • 小时候家里穷，每年到了梅菜收成季节奶奶和妈妈都把大量的梅菜收割清洗干净晒在菜园篱笆上晾干水分，在反复晾晒腌制成了一道老少咸宜最喜欢的菜肴。用料梅干菜50克猪肉250克淀粉少许胡椒粉少许盐少许糖少许鸡蛋1只葱花少许梅菜蒸肉饼的做法猪肉洗干净剁成肉泥。老家婶婶自己...
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梅子蒸鱼的做法和图解 好吃的梅子蒸鱼家常做法

  • 梅子蒸鱼

  • 家里每年都会腌制柠檬和酸梅，用梅子蒸鱼是家里夏天常做的一道菜用料罗非鱼1条酸梅2-3颗葱3根蒸鱼豉油3勺花生油适量米酒适量姜片5片梅子蒸鱼的做法罗非鱼一斤左右洗干净两面开花刀(鱼肚子里的黑膜一定要划干净)，生姜切片，葱切段待用待鱼沥干水分后，淋少许米酒，把酸梅压碎去核，...
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酸梅蒸白鳝的做法和图解 好吃的酸梅蒸白鳝家常做法

  • 酸梅蒸白鳝

  • 白鳝也就是潮汕人俗称的乌耳鳗啦，加酸梅蒸煮特别方便，夏天的下饭神器用料白鳝1条酸梅2-3颗酸梅蒸白鳝的做法白鳝清洗干净，背部不切断地斜切成片（就是传说中的盘龙斩啦）家里自制的腌酸梅两三颗加一勺腌酸梅的汤（看个人口味随意调整），捣碎成酱，均匀涂到鱼身上（什么料酒姜片都不用，酸梅...
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梅菜蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸鱼做法

  • 梅菜蒸鱼

  • 梅菜蒸鱼用料鳜鱼1条梅菜蒸鱼的做法梅菜蒸鱼...
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冰糖蒸杨梅的做法和图解 好吃的冰糖蒸杨梅家常做法

  • 冰糖蒸杨梅

  • 这个方子无需放水，但是也能出好多汤汁，原汁原味的杨梅汤。感觉味道有点像蜜饯的感觉用料冰糖依据个人口味增减盐少许冰糖蒸杨梅的做法杨梅洗一下放点盐泡两个小时泡杨梅撒冰糖，尽量都撒在上面。喜欢吃甜的可以多放点，最好是冰糖覆盖一半或一半以上的杨梅上蒸锅。以冰糖化了为...
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梅花蒸饺的做法和图解 好吃的梅花蒸饺家常做法

  • 梅花蒸饺

  • 梅花蒸饺，好看又好吃，用的金龙鱼的饺子专用粉，饺子皮吃起来口感特别好，很劲道。看似很复杂的梅花蒸饺其实做起来非常简单，马上就是冬至了，不如学来试做一下，让家人对你刮目相看。用料金龙鱼饺子粉500克水适量猪肉馅500克大葱2棵盐3小勺料酒1大勺蚝油1大勺生抽大勺鸡精1小勺十三...
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梅菜蒸肉的做法和图解 好吃的梅菜蒸肉家常做法

  • 梅菜蒸肉

  • 用料五花肉老抽麦芽糖醋砂糖梅干菜猪油盐花椒生抽八角冰糖水淀粉土豆水梅菜蒸肉的做法用麦芽糖加少许温水融开，加老抽、醋和砂糖。搅拌均用。备用整块五花肉，蒸半小时。取出趁热将做好的酱汁用纱布分三次抹在肉片上，每次中间间隔十分钟。稍微晾干，皮朝下入油锅炸至没有碰碰作...
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蒸梅花肉的做法和图解 好吃的蒸梅花肉家常做法

  • 蒸梅花肉

  • 周末，突然犯懒，不想炒菜，于是一股脑蒸出来了。用料梅花肉200g胡萝卜一根尖椒一根姜蒜若干糖盐蚝油料酒姜汁生抽若干蒸梅花肉的做法梅花肉切薄片，胡萝卜切薄片，尖椒切圈。梅花肉放糖盐蚝油料酒生抽姜汁腌制一会胡萝卜片尖椒圈放盘里，梅花肉码上面，撒姜蒜。大火蒸半小时，关火焖一会...
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梅菜蒸鱼的做法和图解 好吃的梅菜蒸鱼家常做法

  • 梅菜蒸鱼

  • 用料鱼条梅菜蒸鱼的做法如图如图...
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