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卤水鲈鱼的做法食谱

卤水鲈鱼的做法和图解 好吃的卤水鲈鱼家常做法

  • 卤水鲈鱼

  • 鲈鱼是家里经常烧的一道菜，一般的做法都是红烧戓者清蒸，抱腌的鲈鱼是叧种感，它没有了新鲜鲈鱼的那种鲜嫩，但它吃起来鱼肉更紧实更爽滑，鱼肉夹起来像花瓣一样一片一片的。用料鲈鱼一条生姜大蒜头卤水生抽老抽白糖青椒红椒盐卤水鲈鱼的做法先将鲈鱼杀好，洗净后门斜刀在鱼身正反切...
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鲈鱼蒸水蛋的做法和图解 好吃的鲈鱼蒸水蛋家常做法

  • 鲈鱼蒸水蛋

  • 这道菜太适合MM们吃了，油少味鲜，脂肪量超低，而且没有用锅炸，是绝对的健康食品！用料鲈鱼一条（小号）鸡蛋鸡油盐葱姜蒸鱼酱油白糖鲈鱼蒸水蛋的做法洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些...
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水煮鲈鱼片的做法和图解 好吃的水煮鲈鱼片家常做法

  • 水煮鲈鱼片

  • 用料鲈鱼一条姜末少许大葱末少许西芹两根豆腐一块鸡蛋一个干辣椒花椒豆瓣酱随自己喜好的量淀粉、鸡粉、料酒、胡椒粉盐少许食用油一大勺水煮鲈鱼片的做法鲈鱼一条起肉去骨切片鱼片内加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉拌匀腌制，同时准备其他食材豆腐和西芹切块，花椒...
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比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼做法

  • 比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼

  • 味厚香浓鲜辣刺激的跳水鲈鱼，只需要用心细心一点点，照着菜谱做，美丽的摆摆盘，美观又可口的火辣跳水鲈鱼就做好啦。终于来了一炖大餐，再也不去饭店吃鲈鱼了，自己在家这样做一样美味无比～用料鲈鱼1条姜4片大葱1根盐4克料酒1勺尖椒4个小米椒4个泡辣椒1勺豆瓣酱1勺五香粉半勺青花椒1...
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无水焗鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的无水焗鲈鱼做法

  • 无水焗鲈鱼

  • 一般在家烹饪鲈鱼的时候都是选择清蒸的做法，利用水蒸气的热度将鱼肉蒸熟。但是今天小煮却偏偏要教给大家“不用水蒸鲈鱼”，那就是“焗”。这样做出来的的鲈鱼恰到火候，鱼肉细嫩爽滑，鲜美滋味完全的呈现，且比起蒸制鲈鱼更能保留营养成分及原汁原味，保证吃到嘴里绝对每一口都是享...
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水晶鲈鱼冻的做法和图解 好吃的水晶鲈鱼冻家常做法

  • 水晶鲈鱼冻

  • 冬天小时候最喜欢一碗白粥配前天晚上没吃完的红烧鱼冻，记忆里的美味。同类还有肉冻和羊肉冻，都没有红烧鱼的鲜美。亲友点播要吃这款鲈鱼冻，作为凉菜蘸醋下酒，或者早餐时候配白粥，绝对好吃。厨房也没有类似的方子，我就写一下。整块鱼冻用了两条鲈鱼，完全没有刺。冻有三种做法，可以...
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水捞鲈鱼「一鱼两吃」的做法步骤及图解,美味正宗的水捞鲈鱼「一鱼两吃」做法

  • 水捞鲈鱼【一鱼两吃】

  • 将鱼去骨用水捞的方式料理,简单,健康,非常适合家中的老人与小孩,取下的鱼骨做成汤品,味道一样鲜甜好喝,完全不浪费哦用料鲈鱼一条（约350g）酱油一大匙盐少许米酒少许淀粉适量葱一根姜适量红辣椒适量胡椒粉适量豆腐（汤）半块盐（汤）适量米酒（汤）适量淀粉（汤）适量水捞鲈鱼【一鱼两吃】的...
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卤水章鱼的做法和图解 好吃的卤水章鱼家常做法

  • 卤水章鱼

  • 卤水章鱼🐙，卤水炆的章鱼口感软软的，也很香，是一种简单方便的做法哦用料章鱼300克卤水料20g红糖三份之一砖葱花适量生抽200克卤水章鱼的做法卤水料，清洗后加水煮约15分钟，使卤水料出味，再倒入生抽，煮滚，就成为卤水啦。如果直接买卤水回来做也可，就可省略自己做卤水这步吧。清洗章...
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卤水墨鱼的做法和图解 好吃的卤水墨鱼家常做法

  • 卤水墨鱼

  • 其实我是想卤几个鸡蛋，碰巧在早市看到非常新鲜的墨鱼在卖，就顺手买了一个，一起卤了。徐大厨看到我的作品后指点了一下：1）墨斗买大只的比较好吃；2）下锅前先熬好卤汁，然后把墨斗焯水后放卤汁里面泡到入味，之后再加热吃。他说不能像我这样煮，否则会很老，咬不动。下次我要试试大厨的做法...
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儿童(清淡版）水煮鱼（鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的儿童(清淡版）水煮鱼（鲈鱼）做法

  • 儿童(清淡版）水煮鱼（鲈鱼）

  • 鲈鱼，鱼刺少非常适合小朋友吃!用料鲈鱼（去骨切片）1条番茄2-3个葱、香菜适量炸豆腐3个姜蒜适量淀粉3勺盐，酱油，糖适量儿童(清淡版）水煮鱼（鲈鱼）的做法把鱼去骨切片（买鱼时可叫鱼档帮忙切好）像这样子切片其他食材切好备用最重要的是处理鱼这个步骤了，放1-2勺盐和两勺生粉加点水调好，分...
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水煮鱼、酸菜鱼「片鲈鱼」选鲈鱼是因为刺不多的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鱼、酸菜鱼「片鲈鱼」选鲈鱼是因为刺不多做法

  • 水煮鱼、酸菜鱼【片鲈鱼】选鲈鱼是因为刺不多

  • 在卖的地方剖好回家后想要清蒸、红烧、糖醋、花刀……根据想做的菜谱自己选择改刀如果想烤最好能开背连肚———《片鲈鱼》所有图片·均为“喜羊洋阳”原创用料主材新鲜鲈鱼1条约1000克工具西式主厨刀or中式菜刀1把砧板1块水煮鱼、酸菜鱼【片鲈鱼】选鲈鱼是因为刺不多的...
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简单易学的水煮鱼，鲈鱼美食做法

  • 水煮鱼，鲈鱼

  • 有一天，我买了一条鲈鱼。后来它死了…介于清蒸可能不太好吃我就把它水煮了…用料鲈鱼1条姜中等大小一块葱一根蒜头半只香菜一小把青蒜一根油适量料酒适量白胡椒粉适量蚝油适量八角2个香叶3片桂皮一小块小茴香一小把花椒一小把肉蔻一个金针菇适量黄豆芽适量木耳适量水煮鱼，...
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水煮鱼（鲈鱼版）好吃的烹饪方法 水煮鱼（鲈鱼版）的地道做法和步骤

  • 水煮鱼（鲈鱼版）

  • 用料鲈鱼1只约800g综合青菜500g豆腐1块鸡蛋4个海带丝250g黑木耳250g葱2根香菜200g蒜头1粒（整粒）青花椒50g红花椒50g灯笼辣椒50g豆瓣酱20g泡姜20g泡椒20g水煮鱼（鲈鱼版）的做法将所有食材清洁干净并腌制将调料好的的酱料与鱼头已经煎制加入自来高汤，并煮制15分钟将腌制的鱼片与...
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水煮鲈鱼的做法和图解 好吃的水煮鲈鱼家常做法

  • 水煮鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条葱2根姜适量青红尖椒各1个鸡蛋1个白菜五片豆腐皮半张黑木耳适量水煮鲈鱼的做法1、鲈鱼取头取尾，片鱼肉，鱼骨切段备用。2、鱼肉片加盐、鸡精、耗油、鸡蛋清、生粉抓匀备用3、下油姜片、鱼骨头煎至金黄再下适量水煮到汤发白，捞起鱼头和鱼尾摆盘，然后下白菜和豆腐皮...
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跳水鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的跳水鲈鱼做法

  • 跳水鲈鱼

  • 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料鲈鱼1条腌鱼料酒1大勺盐一小撮淀粉2小勺料酒0.5大勺煮鱼小葱2根姜丝5g花椒20粒八角（大料）1个猪油20g浇头小米椒5个泡椒8个蒜4瓣姜10g植物油2大勺郫县豆瓣酱1大勺五香粉0.5小勺盐0.5小勺淀粉1小勺饮用水3大勺线椒2个跳水鲈鱼的做法...
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跳水鲈鱼的做法和图解 好吃的跳水鲈鱼家常做法

  • 跳水鲈鱼

  • 用料姜小块蒜4瓣料酒1勺糖少量小米椒2个泡椒、泡姜根据自己口味大葱半根小葱2根淀粉适量跳水鲈鱼的做法鲈鱼洗净，最好身上划上花刀！锅里烧水，水开后加入小勺盐、料酒、大葱块（去腥）开中火放入🐟，让水一直处于似开非开的状态（这样煮🐟肉才嫩）大概10分钟左右（根据鱼大小适量调整时间...
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无水蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的无水蒸鲈鱼家常做法

  • 无水蒸鲈鱼

  • 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适量姜片适量料酒适量葱1根胡萝卜半根洋葱半个...
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水煮鲈鱼🐟的做法和图解 好吃的水煮鲈鱼🐟家常做法

  • 水煮鲈鱼🐟

  • 想吃鱼了，就自己做吧～用料鲈鱼2条福鼎肉片适量配菜（根据自己喜好）适量葱2根干辣椒、蒜头、姜适量水煮调料包1包水煮鲈鱼🐟的做法片鱼。emmm……找到鱼大骨，顺着片下去。片好的鱼片侧面的大刺也片下来，大骨和大刺切块。剩下没有鱼刺的鱼片片成小片。两份都放入料酒、十三香腌制...
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无水焖鲈鱼的做法和图解 好吃的无水焖鲈鱼家常做法

  • 无水焖鲈鱼

  • 我不吃鱼但是不能限制家里其他人吃鱼还是时不时会给他们做鱼每次也特别捧场全吃光光用料鲈鱼1条姜片50克➕适量（平铺锅底）蒸鱼豉油3勺香菜/红绿辣椒丝/葱适量个无水焖鲈鱼的做法鲈鱼洗净，切开，小心不要切断哦背上分别切两刀再切上两刀鱼切好是可以趴着的准备姜片，香菜洗净，葱切...
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无水焗鲈鱼的做法和图解 好吃的无水焗鲈鱼家常做法

  • 无水焗鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条香菜5根大蒜1头洋葱半个姜3片豆瓣酱1勺海鲜酱2勺柱候酱2勺生抽1勺老抽2勺蚝油1勺料酒2勺蜂蜜1勺香油1勺无水焗鲈鱼的做法鲈鱼加上所有调料腌制20分钟锅里热油倒入蒜粒、洋葱块和姜片炒出香味，铺上腌制好的鲈鱼，腌制料汁也一并倒入锅中，中火8分钟，出锅前撒上香菜。...
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淡水鲈鱼:嫩也。。的做法步骤及图解,美味正宗的淡水鲈鱼:嫩也。。做法

  • 淡水鲈鱼:嫩也。。

  • 宝贝们天天上网课，成人们不是看电视就是上电脑在淘宝的路上，难免眼睛疲惫干涩，常吃鱼还是有助缓解的，而且清蒸简单方便，首选肯定是淡水鲈鱼，因为在淡水鱼中肉质最嫩之一，相对海鲈鱼来讲腥味也比较小。最适合老人和小孩吃了。用料鲈鱼一条姜6-12片葱2根蒸鱼豉油2勺料酒1勺淡水鲈...
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桃花流水鲈鱼美 | 春日宴清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的桃花流水鲈鱼美 | 春日宴清蒸鲈鱼做法

  • 桃花流水鲈鱼美 | 春日宴清蒸鲈鱼

  • hello，大家周五好。之前给大家推荐过一本烹饪指南：厨房里的知音——《做饭没有那么烦》。当时我就跟着菜谱尝试了一下清蒸鲈鱼。当然，作为一个烹饪爱好者，我在作者的烹饪过程上也进行了一些改良，今天就把米池版本的清蒸鲈鱼分享给大家。很多人不爱做鱼，因为觉得新鲜的鱼很难打...
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卤水大墨鱼的做法和图解 好吃的卤水大墨鱼家常做法

  • 卤水大墨鱼

  • 买了一个2斤半的新鲜墨鱼，所以就想煮卤水墨鱼，顺手卤了几个鸡蛋。用料墨鱼1只老抽2勺生抽2勺味极鲜酱油1勺鱼露2勺蚝油1勺料酒1勺冰糖8-12克姜5片八角4个卤水大墨鱼的做法墨鱼一条2斤半左右剥皮洗干净沥干水分卤水汁所需材料大合照四小碗清水（平时吃饭的碗），加入：2勺老抽、2勺...
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水焯鲈鱼的做法和图解 好吃的水焯鲈鱼家常做法

  • 水焯鲈鱼

  • 用料大鲈鱼一条姜葱李锦记蒸鱼豉油黑胡椒花椒葱酱蒜粉盐料酒水焯鲈鱼的做法鲈鱼洗净沥干水,然后把两面的鱼身用刀片成薄片(我的刀不行,所以鱼片得有点厚,赶明儿俺向老师讨教一下),然后切下鱼头和鱼尾,鱼骨也切成段,葱取葱白切段撕成细条(我撕得也有点粗)片好的鱼片用黑胡...
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清蒸海鲈鱼（淡水鱼也可）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸海鲈鱼（淡水鱼也可）做法

  • 清蒸海鲈鱼（淡水鱼也可）

  • 用料鲈鱼1条姜3片大葱白半根(切丝)辣椒1根（切丝）葱1根(切丝)蒸鱼豉油2勺食用油适量清蒸海鲈鱼（淡水鱼也可）的做法鱼清洗干净沥干水分，在鱼背上开刀，以便入味。姜丝，辣椒丝，大葱丝撒在鱼身上，水烧开蒸8分钟出锅，然后把汤汁倒掉油烧热浇在鱼身上，倒入2勺蒸鱼豉油，把葱丝摆上即可食用了...
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