豆豉辣椒炒鸡丁

个人喜欢鸡肉嚼起来有纤维感，喜欢嫩嫩的鸡肉丁的可以在腌制的时候加少许淀粉，切记切记。

用料  

豆豉辣椒炒鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉切丁加姜丝，小半勺盐，一勺料酒，（淀粉根据个人喜好加）抓匀腌制20分钟

2. 线椒和小米椒切成小段

3. 热锅凉油下腌制好的鸡丁快速炒至发白盛出

4. 锅里剩下少许底油下一勺半老干妈豆豉炒香

5. 下切好的线椒和小米椒段中火翻炒2分钟

6. 加入鸡丁和半勺糖翻匀出锅