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鱼香茄子炸鱼的做法食谱

简单易学的鱼香茄子炸鱼美食做法

  • 鱼香茄子炸鱼

  • 最近都很流行吃烤鱼，麻辣，酸辣海鲜拼盘烤鱼汤。。。。我来个山寨版的烤鱼，我鱼炸的啦，汤汁是鱼香茄子的概念，这样一锅有鱼有菜方便所以自己一套的炸鱼拼盘还不赖下。。。。用料金凤鱼1条茄子1个新鲜香菇2朵灯笼椒1/2个白玉菇1包红萝卜1/2根番茄1个榨菜丝适量虾米1/2茶匙葱1根...
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鱼香茄子（空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（空气炸锅）做法

  • 鱼香茄子（空气炸锅）

  • 少吃油，更健康。用料茄子1～2个调料糖、醋、各2勺素耗油、生抽、老抽、郫县豆瓣酱各1勺香菜（可用其他绿叶蔬菜代替）2根鱼香茄子（空气炸锅）的做法长条茄子或者圆🍆都行。茄子洗净，切块，放入两小勺盐，把茄子腌一下，可以加少许的水，让盐融化。如果着急使用，可以用手揉搓，挤压让其出水变软...
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鱼香茄子的做法和图解 好吃的鱼香茄子家常做法

  • 鱼香茄子

  • 用料茄子鱼香茄子的做法茄子去皮小条，盐腌一会挤水，调鱼香汁，茄子炒软盛出，鸡胸肉沫炒变色，加葱蒜小米辣炒香，倒入茄子和酱汁，炒均匀入味即可料酒生抽老抽耗油淀粉糖清水...
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鱼香茄子免炸少油版的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子免炸少油版做法

  • 鱼香茄子免炸少油版

  • 茄子太吸油。这次没有油炸。直接放入盐，腌制。用料茄子一个青椒块儿少许。郫县豆瓣儿少许葱姜蒜。生抽香醋糖。鱼香茄子免炸少油版的做法茄子切成条状，或者滚刀状切好后的茄子，加入少许盐，拌匀，放置，十多分钟。茄子会出很多水，用手把茄子水分捏干。蒜切末。，葱切段，姜切末，拿一空碗...
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「鱼香茄子」的详细做法大全,简单又营养的「鱼香茄子」做法

  • 【鱼香茄子】

  • 【鱼香茄子】比肉还好吃的蔬菜就是茄子了，配三碗米饭没什么问题！用料茄子2个香葱适量生姜适量蒜适量陈醋适量豆瓣酱一勺老抽适量生粉适量白糖适量【鱼香茄子】的做法茄子切成条状，备用切葱姜蒜末，备用。锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊；捞的...
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鱼香茄子？的做法和图解 好吃的鱼香茄子？家常做法

  • 鱼香茄子？

  • 大家请忽略这道菜。这并不是什么家族做法或者传统美食食谱，只是我自己记录给自己，以防以后又忘记做法而写的。因为旅居海外，很多美食吃不到，只有时不时去当地的华人餐厅以解“相思之苦”。我住的地方有家四川大厨开的餐厅曾是我的最爱，只可惜后来有了孩子，然后又有了第二个，时间...
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空气炸锅版鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版鱼香茄子做法

  • 空气炸锅版鱼香茄子

  • 茄子各种做法我都非常喜欢，然家有小娃不爱茄子，老母亲为此操碎了心，后来发现茄子用空气炸锅来做，小娃赏脸。家里有好几天前买的茄子，有肉末，空气炸锅帮一下忙~鱼香茄子小美版试过，感觉少了一点点味道。好久没有用空气炸锅了，今晚用它初次尝试鱼香茄子，相当完美~用料茄子个肉末空气...
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鱼香炸茄子的做法和图解 好吃的鱼香炸茄子家常做法

  • 鱼香炸茄子

  • 一直要做这道菜，等到当地茄子下来，赶紧做起来，美味😋外酥里嫩，面糊里面的茄子入口即化，记录下来以免以后忘记做法用料茄子2个鱼露1勺面粉50克水适量鱼香炸茄子的做法茄子洗净后擦干水份，切成1cm多点的厚片。面粉加1勺魚露少许水调成面糊。热锅加油等油开了，放入两面沾好面糊的茄...
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鱼香茄子的详细做法大全,简单又营养的鱼香茄子做法

  • 鱼香茄子

  • 用料茄子1个豆瓣酱1勺油淀粉1勺香醋1勺生抽1勺蚝油1勺糖1勺清水2勺蒜沫鱼香茄子的做法茄子撕好，粘淀粉下油炸，油要多点调个灵魂酱汁，一勺香醋一勺淀粉一勺生抽一勺蚝油一勺糖两勺清水。下油下蒜末下豆瓣酱翻炒，下灵魂酱汁，把茄子倒进去一起翻炒2分钟出锅小贴士油要多，茄子吸油...
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鱼香茄子/豆腐（空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子/豆腐（空气炸锅）做法

  • 鱼香茄子/豆腐（空气炸锅）

  • 孩子们特喜欢鱼香茄子，尤其是里面又酸又甜又辣的肉沫特下饭，而这道菜的另个特点就是茄子皮要皱皱的而又泛着油光，试过油炸茄子法，费油不健康；试过蒸茄子法，觉得少了点感觉，今天终于拔草了空气炸锅，第一道菜就贡献给它了。鱼香味把茄子换成豆腐一样好吃，这就叫换菜不换汤😊用料茄子...
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不需油炸的鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不需油炸的鱼香茄子做法

  • 不需油炸的鱼香茄子

  • 这道菜是按照王刚的视频做的，但是里面精确到克，就觉得做饭的时候很不方便，而且家里没肉沫，加上不是文本版就没那么直观，所以文本记录了下来，顺便改动了一下用料茄子一份小葱若干蒜三瓣（喜欢就多加）姜四片（喜欢就多加）生抽一勺醋半勺盐一小勺糖一勺淀粉二分之一勺清水三四勺老干妈香...
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鱼香茄子（免油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（免油炸）做法

  • 鱼香茄子（免油炸）

  • 川菜鱼香茄子稍微改了下，减少油炸的危害用料茄子泡椒泡姜蒜醋白糖水淀粉盐葱豆瓣鱼香茄子（免油炸）的做法茄子切条或滚刀（可去皮）泡椒，泡姜，蒜切丁，葱切葱花茄子焯水然后放一边沥干锅中加油烧热，豆瓣放入炒出红油后加入泡椒泡姜和蒜炒香。加入茄子翻炒入味，加入醋，白糖，盐。稍微用水淀...
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马小坏（不炸版）鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的马小坏（不炸版）鱼香茄子做法

  • 马小坏（不炸版）鱼香茄子

  • 作笔记用用料茄子2条辣椒3/1个蚝油1勺酱油1勺老抽一点清水2勺葱1根姜一点蒜3，4瓣猪肉半斤咸鱼半条玉米淀粉1勺白糖半勺海鲜酱小半勺马小坏（不炸版）鱼香茄子的做法放一锅水，烧水，准备蒸茄子削茄子皮，间隔削一半切块等水滚，放锅里蒸，蒸至茄子变软，蒸的同时准备调料切碎猪肉末，切碎半...
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鱼香茄子煲的详细做法大全,简单又营养的鱼香茄子煲做法

  • 鱼香茄子煲

  • 🍆🍆很多鱼香茄子里都是没有鱼🐟的，今天自己做一个有鱼🐟的，鱼香茄子，可辣可不辣，按个人口味制作，我做的是不辣的，如果需要辣的，可以自己适当加入郫县豆瓣酱。用料茄子4个瘦肉50克梅香咸鱼15克姜末适量蒜末适量葱花适量生抽(酱料)1勺(喝汤的小勺子)蚝油(酱料)1勺(喝汤的小勺子)...
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空气炸锅版·鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版·鱼香茄子做法

  • 空气炸锅版·鱼香茄子

  • 一直对煎、炸这种油会飞溅的菜有心理阴影，所以没怎么做过需要放很多油的菜，入手了空气炸锅以后，迫不及待开发各种空气炸锅食谱用料茄子1个淀粉2勺蒜3瓣生抽1勺老抽半勺糖1勺蚝油1勺郫县豆瓣酱1勺西红柿1个盐适量空气炸锅版·鱼香茄子的做法准备材料：1⃣️西红柿切块，我很喜欢西...
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少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版的做法步骤及图解,美味正宗的少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版做法

  • 少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版

  • 酷爱鱼香味，经典下饭菜之一，吃了几次张妈妈，感觉又油又少，只能自己折腾，研究了无数菜谱，找到少油少盐版本的也是自己最喜欢的做法。用料豆瓣酱1勺茄子500克姜2克葱2个香葱蒜4瓣鱼香料∨盐2克糖15克醋8克酱油12克蚝油5克少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版的做法茄子选柄附近有白色的，用...
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鱼香茄子(不用油炸版)的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子(不用油炸版)做法

  • 鱼香茄子(不用油炸版)

  • 用料茄子2个小葱适量姜适量蒜适量小米椒/干辣椒四个豆瓣酱一勺生抽两勺醋一勺白糖一勺淀粉一勺鸡精半勺鱼香茄子(不用油炸版)的做法茄子切小条➕两勺盐控干水分十分钟，再用清水冲洗，挤出水分。调汁:两勺生抽➕一勺陈醋➕一勺白糖➕一勺淀粉➕半勺鸡精➕半碗清水搅拌均匀。...
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鱼香茄子（不用炸／油少）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（不用炸／油少）做法

  • 鱼香茄子（不用炸／油少）

  • （为了记录菜谱，勺子大约30g的）全程不用大火，小火升油温，中火炒用料茄子3个（约400g）生抽两勺糖一勺蒜5瓣葱一根醋半勺盐少量油三勺鱼香茄子（不用炸／油少）的做法三勺半的油，油热放入蒜瓣，炒出蒜香茄子削皮，切成滚刀块，放入盆中，表面撒一小层盐，腌一下好炒油热之后放入茄子，翻炒一会后会粘锅，...
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鱼香肉沫茄子（非油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉沫茄子（非油炸）做法

  • 鱼香肉沫茄子（非油炸）

  • 用料茄子2个肉末若干克蒜3瓣葱1根糖若干克盐若干克水淀粉若干克白胡椒若干克老抽若干小米辣2根鱼香肉沫茄子（非油炸）的做法准备材料：半肥瘦猪肉，咸鱼干，蒜，小米辣切碎备用糖，盐（注意添加分量，咸鱼干已经咸）白胡椒，老抽。添加水后搅浑备用材料准备的最后一步，切茄子。切成你喜欢的形状...
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鱼香茄子（不辣 不油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（不辣 不油炸）做法

  • 鱼香茄子（不辣 不油炸）

  • 茄子不用油炸最好把皮削了要不然皮有点硬（我没有削皮结果有点不好吃）😁这版是豆瓣酱的炒法如果没有豆瓣酱把配料里的豆瓣酱换成盐就可以了用料长茄子2根青椒1个胡萝卜1根干木耳8朵葱一段（大概10厘米）姜两片蒜5瓣生抽2勺醋2勺糖15克淀粉1勺郫县豆瓣酱1勺鱼香茄子（不辣不油炸）的...
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「空气炸锅」鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「空气炸锅」鱼香茄子做法

  • 「空气炸锅」鱼香茄子

  • 万物皆可空气炸。不比过油的口感差。最重要是减肥减脂皆可吃。用料茄子1个肉末20克葱姜蒜适量小米辣3只生抽1勺甜菊糖2勺醋1勺水3勺淀粉1/4勺泰式甜辣酱1勺料酒1勺盐1勺「空气炸锅」鱼香茄子的做法茄子切块，空气炸锅180度10分钟。我茄条，烤10分钟有点火大。建议大家切块。...
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鱼香茄子（咸鱼茄子）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（咸鱼茄子）做法

  • 鱼香茄子（咸鱼茄子）

  • 我妈的拿手菜用料茄子3跟猪肉200g咸鱼适量蒜，姜适量小米椒1根鱼香茄子（咸鱼茄子）的做法将茄子切条，猪肉剁末，咸鱼起肉，蒜姜剁成末，小米椒切小段（不吃辣可省略）猪肉末放入酱油，胡椒粉，盐，老抽。耗油，淀粉。腌制10分钟茄子油炸至金黄后捞起（炸可去除水分，后面煮起来茄子不会烂）将姜蒜辣椒爆...
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香炸刁子鱼的做法和图解 好吃的香炸刁子鱼家常做法

  • 香炸刁子鱼

  • 用料风干刁子鱼150g（约20条）红椒3支蒜半头姜小块葱香菜青椒2支菜油香炸刁子鱼的做法准备食材将风干刁子鱼用热水浸泡10分钟（也可以用沸水煮3分钟）葱姜蒜等配料切好浸泡好的刁子鱼放入沸油锅1-2分钟后炸至金黄后捞出将之前准备好的配料与炸好的刁子鱼一同煸炒，待配料与鱼热熟出...
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鱼香茄子（咸鱼茄子煲）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（咸鱼茄子煲）做法

  • 鱼香茄子（咸鱼茄子煲）

  • 这是真正有鱼的鱼香茄子煲哦！最好的下饭菜，有这个菜，饭都可以吃三碗！Ps：咸鱼用的是马鲛鱼（广东称：霉香咸鱼）用料茄子1个咸鱼马鲛鱼瘦肉100克辣椒适量盐、酱油适量油稍多鱼香茄子（咸鱼茄子煲）的做法茄子洗干净削皮后切长条。瘦肉切片后再切成长条，马鲛鱼切一小块出来，辣椒切碎。注意：马...
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不用油炸的鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不用油炸的鱼香茄子做法

  • 不用油炸的鱼香茄子

  • 用料香醋1勺生抽1勺糖1勺蚝油1勺淀粉1勺水2勺郫县豆瓣酱一勺姜丝适量蒜沫适量葱花适量不用油炸的鱼香茄子的做法将茄子切成长条，放到锅中蒸十五分钟左右将醋，糖，酱油，淀粉，蚝油，水调成均匀的料汁。（酱油，蚝油，豆瓣酱都有盐，所以无需额外添加盐了）大蒜两三瓣切成蒜沫小葱一根切成葱花...
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