- 作为在外地的重庆人,今天在买菜的时候突然看到了有在卖做好的凉面,我立马买了一斤回家自己做朝思暮想的重庆凉面用料花生克面条份香油勺蒜末(蒜水)瓣花椒面粒生抽勺糖克盐克味精克醋勺白糖克熟芝麻葱花快手重庆口味凉面的做法蒜切成蒜末(多备一些蒜),加入温水,做成蒜水锅里烧水...
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- 有什么加什么用料面条份葱花克花生碎克榨菜包酱油勺香油勺辣椒面勺花椒粉勺生抽勺超快手重庆小面的做法煮面有什么加什么,加入面和汤...
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- 今天六一儿童节,对于童年的记忆,当然有一部分来自于儿时的食物。凉面是夏天出现次数很多的食物,可以用红油辣椒拌,还有青辣椒拌着吃。个人比较喜欢青辣椒拌着吃,看着清新也不失重口味。做起来简单方便,而且非常的开胃。家里兄弟姐妹很多,当一大家子聚在一起的时候,家人们就在一起...
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- 这道菜是根据重庆小面的口味创作的用料味千拉面半包辣椒油随心花椒或花椒粉适量榨菜(可不加)一包重庆小面快手的做法将超市里面可以买到的味千拉面煮好(具体方法见包装)准备一个碗,里面放入辣椒油,适量花椒粉,榨菜,还有味千拉面的料包将面条捞出来放到碗里拌匀即可食用小贴士...
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- 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面(重庆的味道)的做法先打好调料,不喜欢哪一样调料的就自己减量放,所有调料打好后尝下咸淡再做调整,然后倒入适量开水或者面汤。(最好再搭配点熟花生米或...
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- 超想吃家里的凉面,印象里老汉对着风扇吹面的画面是每个夏天的温暖记忆夏天我最离不开的就是稀饭凉面还有肉末豇豆凉面虽然看着简单。这道菜煮面的时间火候非常关键用料蒜2瓣姜2片小葱适量白糖适量醋适量香油3勺色拉油适量面2两生抽适量白芝麻适量辣椒面3勺花椒粉适量重庆...
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- 市场买的凉粉,回来自己加佐料拌一拌就可以吃了,喜欢什么就放什么用料凉粉酱油大蒜葱盐香油五香粉白糖醋辣椒花椒重庆凉粉的做法凉粉切成条,放在盘中将所有调料混合,倒入盘中就行了...
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- 😄😄😄小时候不喜欢吃面,唯独只喜欢吃外面面馆的小面和杂酱面,怎么都吃不腻,重庆本地出名的不出名的小面馆都尝试了遍~~~后来就开始自己尝试做饭,5分钟就做好了,非常方便~用料面条一小把葱花、姜、蒜适量生抽1大勺(盖住碗底即可)花椒粉1小勺盐适量鸡精适量花椒油1小勺辣椒油适量猪油...
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- 吃完甜的想吃辣的!用料蒜末2瓣姜末半块—————————加水泡1小时生抽9勺老抽1勺红糖1勺—————————生老抽9:1比例,加一勺红糖熬汁醋适量辣椒油适量花生米适量榨菜/咸菜/芥菜丝适量青菜适量粉条/面条适量—————————根据自己喜好适量快手重庆酸辣粉(小面)...
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- 最近市里一直开业各种重庆火锅和四川火锅!给弄的很馋朋友给了两袋重庆小面觉得好吃就自己试着做一下用料面条一份葱切末适量香菜适量(看个人喜欢)大蒜切碎半头生抽一大勺醋一大勺糖一小勺黑胡椒一小勺蚝油一小勺辣椒面看喜欢加盐一丢丢玉米油适量白芝麻一丢丢麻椒油一丢丢快...
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- 用料鸡腿肉干辣椒花椒香菜/葱姜蒜色拉油黑胡椒粉盐料酒生粉花椒粉生抽豆瓣酱口味重重滴-重庆辣子鸡的做法将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一点,炸后体积会缩小比较多)锅中热油,炸鸡丁将鸡丁炸至金...
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- 凉糕粉味道清淡,主要吃的就是配料,南方人喜欢吃甜的,北方人喜欢吃辣的,按自己口味来调配用料凉糕粉120g40°温水230g冷水1300g红糖适量黄豆粉(可不放)适量重庆凉糕的做法第一步:准备材料凉糕粉倒入230g温水,搅拌均匀1300g水烧开把粉糊倒入搅匀,大概烧5分钟左右倒入模具,放冰箱冷藏...
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- 超级下饭,超级好吃,我们家的最爱!而且,我们一致觉得凉拌是红菜苔最好吃的做法~用料红菜苔把鸡精勺白糖克香油或者麻油勺姜蒜瓣盐克辣椒花椒葱重庆口味凉拌红菜苔(薹)的做法择菜分段洗净将处理好的红菜薹焯水煮至八成熟,不至于软烂焯水同时,切碎葱姜蒜粒备用将各种调料依次放入,拌...
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- 一直喜欢吃重庆小面那个味道,但是又不是本地人,看了许多视频也都觉得用料太多,准备太繁琐,哪天突然想吃又要折腾太久。偶然发现原来有现成酱料,自己再加工一下就可以。用料面条1份葱花随意重庆小面调料一包1包猪肉末50克快手拌面(重庆小面)的做法首先把买回家的猪肉剁成肉末,切葱...
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- #今日又系一人食#又系打开冰箱乱煮一通但系好味到忍不住写菜谱浓郁的口感,低调的麻辣,满口芝香就是国货版芝士火鸡面!想看菜谱直接跳去步骤想看我啰嗦请看下一行3月和日本留学的妹子去雾都溜达了一圈好玩,麻辣走到哪里都是人从众特产店成行成市最后买了很不网红的–★重庆腐...
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- 作为经常早上吃小面的重庆人来说,一碗没有红油的面,是不完整的…所以我并没有想过有一天我会被这碗葱油拌面打动…儿子上幼儿园以后,我开始坚持每天早上亲自做早餐给他,无意中看到这道葱油拌面,觉得会很适合小朋友吃,就尝试着做了一下,没想到成品非常惊艳,作为早餐,快手又营养!身为...
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- 老公爱吃面,又在重庆上了四年大学,于是对重庆小面情有独钟。尝试过很多小面调料都不是很理想,无意中用了一次吃水煮鱼打包回来的香辣酱,就喜欢上了这个味道,又麻又辣。这也许不是正宗的小面,但确实是适合自己口味的小面。用料挂面1小把大蒜3瓣姜1小块葱花少许榨菜1包(15克)芽菜1...
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- 三分钟做成一碗爽口的小面用料面条份葱花克炸黄豆克熟芝麻克鸡蛋个油泼辣子勺香油勺鸡粉生抽勺个快手版改良重庆小面的做法先煮上面。水开后加入挂面,劲道的面条都可以。我喜欢吃韭菜宽的面条。煮的过程中我打了一个荷包蛋,冻的肉丸,没加青菜,懒得洗了。煮面的时候,调制面条的...
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- 用料肥肠5斤料酒一大勺花椒8粒郫县红油豆瓣酱两中汤勺桂皮适量块姜5片蒜5瓣香叶3片八角4个酱油1勺盐适量葱2根草果1粒面条看人头重庆肥肠面快手版味道不减的做法首先洗肥肠,把肥肠反过来,放到盐水里搓洗,喜欢油一点的就留一些白油脂,不用都扯掉。然后再把反过来的肥肠正过来,...
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- 用料面粉300克酵母4克糖3克温水适量去皮五花肉250克甜面酱适量酱油适量姜适量小葱适量酱肉包(重庆口味版)的做法先来个全家福。准备肉馅:首先,肉馅肯定要新鲜的好,冻肉肯定没那么好吃。这个肉馅是我自己剁的,剁的时候加点姜米。懒的话,可以买肉的时候机器绞(不过自己剁的肯定更香...
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- 今天我给大家推荐一道四川的名菜—重庆口水鸡,它是四川的传统名菜,属于凉菜。这道菜麻辣爽口,一鲜美,一火辣,美味两重天。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。此菜重在调味,佐料丰富。精髓自然在于酱汁,好酱汁需要好调料,有了好的调味料自然事半功倍了,鸡腿自身就有着鲜美...
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- 我不是北方人但是特别喜欢吃面此面是在吃了17年的面借由葱油面自创的喜欢清淡的亲故可能不喜欢哦用料挂面酱油不要太多盐、味精可换成其他提味的佐料白胡椒不要太少葱油辣椒酱/豆瓣酱重口味凉面的做法下面,待熟,捞出,过水,放进碗里(过水之后要把凉水漏干哦)把盐、味精、白胡椒...
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- 用料水里游的鸭子(仔鸭)子姜(嫩姜)线椒大葱香叶八角郫县豆瓣干辣椒段干花椒盐油酱油重庆江湖菜~子姜炒鸭(重口味)的做法仔鸭洗净斩块,锅里放冷水、姜片,鸭子放冷水里煮,除血沫及腥味。煮到鸭肉血沫已除,捞出,用冷水冲洗鸭肉.小火,锅里坐油,放干辣椒段、干花椒、香叶、八角、姜块、蒜瓣...
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- 凉面是重庆人夏季最喜欢吃的一种消暑爽口美食,价廉物美。大热天来上一碗,再配上一碗冰凉的绿豆粥,香辣爽口,巴适。用料面条适量小葱适量大蒜适量秘制辣椒红油适量蒜苗适量重庆凉面的做法大蒜和姜一起拍碎剁成末,剁好之后放进小碗里,用开水泡起来把蒜苗拍一下,切成5厘米长的段儿...
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- 夏天的记忆是一碗凉面配上一碗绿豆粥,真是再美好不过了用料冷面(菜场有蒸好的干冷面)一斤胡萝卜、黄瓜各一根干木耳6朵大蒜头半个老姜5片花椒粉适量糖、盐、醋、香油、鲜酱油适量小葱一把炒好的干芝麻适量辣椒粉适量夏日凉面(家常版重庆凉面)的做法准备熟的色拉油:热锅中倒入色...
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