烹调屋水煮肉片（经典川菜）
- 菜谱
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用料
| 猪肉 | 500g |
| 凤尾 | 2个 |
| 芹菜 | 250g |
| 蒜苗 | 250g |
| 干辣椒面 | 100g |
水煮肉片（经典川菜）的做法
加入豆粉，水和酱油把肉腌制一分钟
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第2张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第2张")
将豆瓣酱一勺、花椒数颗、姜片倒入油锅中炒香，再加入切好的肉片翻炒
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第3张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第3张")
加水淹过肉片
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第4张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第4张")
然后再加入切好的蒜苗、凤尾和芹菜
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第5张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第5张")
把煮好的菜些先捞起来放在盆里
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第6张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第6张")
把肉和汤也一起倒在盆子里
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第7张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第7张")
在最顶山撒上干辣椒面
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第8张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第8张")
把烧好的油淋在辣椒面上、一道香喷喷的水煮肉片就做成啦
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第9张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第9张")
成品欣赏
![水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第10张]( "水煮肉片（经典川菜）的做法步骤图 第10张")
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