酸芋荷煮鱼 湖南特色 菜谱 关注:2.77W次 湖南的一道特色菜,芋荷的酸脆,鱼头的鲜香,让人停不住嘴,连汤汁都想喝完,鲜的掉眉毛 用料 鲢鱼头 酸芋荷 生姜 蒜 紫苏 湖南剁辣椒 生抽 老抽 蚝油 酸芋荷煮鱼 湖南特色的做法 鱼头斩块,酸芋荷泡水,并清洗多次,以免芋荷过咸过酸 起油锅,煎鱼头,喷入白酒,倒冷水,加入生姜,用大火煮开 待汤汁变成乳白色,加入适量生抽、老抽、蚝油、剁辣椒、紫苏叶,还有酸芋荷 用中小火慢煮,芋荷要煮长些时间,不然会麻口 差不多就可以起锅了 标签: 湖南 酸芋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/qrmmmj.html