腰果凉拌马兰
- 菜谱
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用料
新鲜马兰 | 400克 |
熟腰果(熟花生) | 100克 |
腰果凉拌马兰的做法
新鲜马兰摘掉老根黄叶洗干净
烧适量开水,马兰焯熟,水再次沸腾就好了,防止马兰因为焯水过长而变黄。过凉水,控掉多余的水分,切碎。
熟腰果或花生放保鲜袋,排掉空气,扎紧袋口,用刀背拍碎腰果。这样做的好处就是不会弄的腰果到处都是,也干净卫生。
把马兰碎和腰果碎放一起,放入盐、鸡精、芝麻油拌匀即可。
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