- 🕹第一次吃小龙虾在武汉,关于怎么剥虾都是当时现学的。在武汉呆了3年时间,每年被当地人带去好多家吃虾,因为机缘巧合,还学到了开店人的秘诀。📌15年回成都,成都很少有油焖虾的做法,每到吃虾季就非常想念这口,所以最开始回来找工作那段时间,还做了一阵家庭小龙虾,靠微信和夜市卖给...
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- 天气太热,吃啥啥不香,今天来一波酸酸辣辣的凉拌虾吧,吃多了也不怕胖,满满的优质蛋白质。用料任意一种虾(我用的是基围虾)500克蒜三瓣姜片少许葱和香菜少许青红辣椒各2根柠檬半个调味料:白糖1勺生抽2勺醋(我用的是陈醋)2勺蚝油1勺麻油1.5勺花椒油1.5勺盐半勺胡椒粉(按个人喜好)半勺夏...
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- 听朋友说过鱼香肉丝为什么没有鱼🐟呢?!我就特别爱吃鱼,也想试一下鱼香味的鱼,成品真是太让我满意了,深得我心啊😂用料鲫鱼1条泡椒适量豆瓣酱1勺大葱1根蒜2瓣姜3片料酒3勺盐适量下面是糖醋汁👇🏻👇🏻👇🏻香醋2勺白糖2勺生抽半勺过水鱼香鲫鱼|鱼香终于🈶鱼啦✌🏻的做法蒜、大葱...
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- 用料牛肉(牛腱更好500克姜8片葱2根桂皮1块八角5个花椒一把香叶6片草果3个干辣椒6个黄豆酱2勺料酒4勺生抽2勺蚝油半勺老抽1勺白糖5克味精3克酱牛肉(独家秘方要公开啦)的做法牛肉(牛腱最好)泡水大概2-3小时,期间看到水变浑浊就换一下,嫌麻烦也可以不换,但是后面就要多洗洗肉肉...
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- 炙热一夏,爆款联名「黑椒牛肉×杏鲍菇」辛辣酱汁包裹弹牙鲍菇大粒牛肉“肉感”十足要什么老干妈,“下饭神器”非它莫属隔着屏幕都能闻到香味一口上头,两口上瘾做它!做它!做它!用料杏鲍菇200g牛肉200g彩椒100g洋葱100g始于颜值,终于味蕾——杏鲍菇牛肉粒它来啦!的做法加入1g盐、适...
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- 烫木薯粉做成的阿达子我终于成功啦!!失败了N次终于get到正确操作~用料木薯粉克开水克白砂糖optional终终终终于成功的阿达子的做法我的用料没有克数是想告诉大家不要太在意这个!!我之前都是精准称量之后做就总失败哈哈哈哈~用烧水壶把水烧开在盆中放木薯粉,直接从水壶倒水进去!!一...
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- 一场期待了三年的厨友会一场酝酿了三个月的聚餐本已经对厨友会不抱希望还好没放弃大家终于团聚2019年2月福州厨友会初成立目前成员有16位,分别是:@向小Rong@武小比咋呼@每每_nvhp@如影随形1111@浅若夏日@泱啊泱@玥上柳梢头@Alma47@悼念得利寺一带战死者@后桌叫我德邦总管@...
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- 看了好多手揉出面包膜的方子,不论是揉👉搓👉摔👉还是抻最后只要在保持原材料的基础上做到面团光滑手感轻盈表面有气泡后续整形注意醒发即可达到较理想的状态💪用料面粉240克谷朊粉10盐2克糖7克鸡蛋🥚1个第二步酵母3克油10克全麦吐司🍞终于来啦的做法把第一步的材料混合,置...
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- 用料白砂糖30g油20g水20g低粉40g鸡蛋2个淡奶油少许芋头少许布丁少许海盐少许烤杏仁少许芋头布丁蛋糕🎂,今天紫霞仙子终于和至尊宝在一起了的做法白砂糖,水,油依次加入搅拌均匀将面粉过筛搅拌融合蛋白,白砂糖搅拌均匀放置一旁蛋黄加入融好的面糊放置一旁打发蛋白,加入白砂糖。...
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- 绿豆汤,反正终于不是红色的啦哈哈哈,要有耐心,要看着锅,不要让它溢出来,绿豆煮开后要拿勺舀着尝,如果不软继续加开水煮,直到吃到嘴里是软的!再加冰糖,少量开水,再煮开就差不多啦用料绿豆小半碗多(一次多煮点儿可以当水喝)冰糖十几颗绿豆汤(终于不是红色的啦哈哈哈)的做法绿豆淘洗两次下...
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- 啦啦啦啦啦~我的养生壶换新啦🥳🥳🥳🍃如果说夏季厨房里一抹清新的北鼎浅山绿能带来一丝清凉,那秋冬的厨房该属于让人倍感温暖的北鼎小鹅黄🍂终于要和陪伴我整整七年的K142说再见了,包装好准备寄回参加“以旧换新”的活动啦~想给妈妈换一个miniK。回顾这两千多个日夜的陪伴,它...
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- 做了好多好多次的吐司,这次终于成功了!妈呀😂😂我都快放弃了……用料高筋面粉400克鸡蛋1个绵白糖30克冰牛奶220ml安琪酵母粉5克水备用奶香吐司🍞终于成功啦🎉的做法把酵母粉中倒入一丢丢水,静置备用。把鸡蛋打到面粉里面,一点点加入冰牛奶开始搅拌。搅拌成絮状开始揉面,揉面过...
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- 嘿,蛋炒饭,最简单也最困难。饭要粒粒分开,还要粘着蛋。以前做的蛋炒饭总是黏糊糊一坨。今天为了清理库存,突然灵光乍现,攻克了“饭要粒粒分开”,做了一锅全部被吃光,又被追加了一份。被评价“非常有烟火气”下次试试怎么实现每粒饭上都沾着蛋以下为四人份用料用料鸡蛋2个双汇无...
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- 等啊等盼啊盼,亮哥终于能请假带我们娘俩出门玩耍,结果还没到日子我就把手弄坏了,还挺严重,缝了两针,巨疼还不能沾水。心中这个失望。不过亮哥说没事,注意别沾水就行了。那就来一场好吃懒做的旅程吧哈哈哈。用料亲子自驾游六大两小17暑假之我们终于出发啦✌️的做法开心快乐地享受...
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- 第一次包包子用料韭菜肉今天开始做饭啦的做法今天第一次做饭,包的包子和香菇肉丝粥,加油。...
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- 做了快有十多次戚风蛋糕了第一次的时候塌成了一张饼大概是因为蛋白没打好之后几次都是冷却之后中间稍有凹陷回缩试了不同的方子慢慢摸索找原理终于终于我的戚风蛋糕不塌了除了蛋白没打好这个原因之外戚风蛋糕成功与否还和鸡蛋的大小有关蛋糕依靠蛋白的支撑所以鸡蛋一定要...
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- 用料土豆2个葱花克火腿红萝卜盐胡椒粉耗油俺今天学会做土豆饼啦!所以要记录下来的做法我用电饭锅把土豆蒸熟后扒光了它的衣服然后我残忍的把它碎尸万段家里没有面粉所以我用的农村薯粉,土豆伤心完心灰意冷,四肢发冷的时候我们才可以加入面粉拌匀,热的时候咱千万别搞它葱花和...
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- 动态分享了那么久的提前备菜,终于拍了第一个短视频。之前的文本版还是不够直观,还是视频好~我目前是每周备3-4天菜,提前写好食谱,按照食谱采购,集中时间把整批食材预处理好,当天出菜会更快更方便~而且基本不会剩菜~以后陆续更新成系列给大家~想看文本版的朋友可以翻一翻之前的...
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- 上次做的大米发糕其实不算成功,因为要泡大米又要榨汁有点麻烦,这次这个红糖的配料更简单更容易操作哦,而且的确也很成功!耶~~~✌🏻️用料粘米粉150克低筋面粉100克红糖60-90克酵母3.5克30°温水230克少糖无油的红糖发糕终于成功啦!的做法粘米粉,面粉,酵母,红糖混合。加入温水搅拌,酸...
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- 纯属记录用料糯米粉235克玉米油12克白砂糖17克澄粉60克开水(冲澄粉)50克艾叶215克小苏打1.4克沙拉酱15克肉松40克咸蛋黄2个水(煮艾叶)1000克终于找到青团最好看的时候啦!的做法艾叶洗干净加1000克水,1.4克小苏打煮10分钟,过滤水份艾叶加了小苏打不用打浆直接加糯米粉,玉米油,糖揉...
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- 鸡胸肉:健身党餐桌必备,无论怎么吃口感都有些发柴。今天这个做法的鸡胸肉口感特别滑嫩!端上饭桌就被光盘了,哈哈\\\\٩('ω')و////本香菜党撒了一大把香菜,大家还可以放入洋葱碎,风味更美味!用料鸡胸肉500g玉米淀粉适量蒜末适量小米辣2根白芝麻1勺孜然粉1勺生抽1勺老抽...
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- 玩烘焙好多年,一直只做生日蛋糕和派对甜品~客户一直问我什么时候出千层,我是真的没时间,而且千层是我的一个结…哈哈哈哈哈哈…自从几次失败后我就不想再碰它了…但是最近突然想起来做一下,研究了几天,终于制作出薄薄的饼皮了…因为我觉得饼皮是千层的灵魂所在~~用料鸡蛋1个面...
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- 前面感谢有你们照顾我把我宠成一个水煮蛋都不会的人半个月内完成了房子的装修今天自己动手做了第一道菜虽然之前在你的指导下尝试做过但心境是大大不同了米饭硬了菜咸了没关系我会直立行走了🚺用料鸡蛋2个番茄2个人生开启不同的模式:终于要学做饭了的做法看上去不错跟着下...
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- 这面食之路太艰难了,经历好多次失败,最后再来一次,终于!!!😭还是相信发酵~用料中筋面粉400克温水适量(根据面粉吸水性决定)糖15克酵母4克记录一下📝馒头包子终于终于终于做成功了!!!的做法1.首先温水➕糖融化,然后加入酵母(我搅拌了一下,水温不要超过40度),静止几分钟,能看到酵母冒泡泡,说明...
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- 一直很喜欢吃包子,所以就自己学着做,失败了几次也便积累了一些经验。用料普通面粉500克酵母4克包子馅适量食用碱2~3克终于会做包子啦的做法先是用把酵母放入温水里,加一丢丢盐或糖,搅拌均匀后静置10分钟。再加入到面粉里用筷子搅拌,加少量水,搅拌后用手揉10分钟至少。最后面团放...
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