清爽的凉拌马兰头
- 凉菜
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遛弯的时候在一片大草地上发现一簇簇的马兰头,勾起小时候的回忆,立马带上小刀和袋子,挑起了马兰头,一簇簇的马兰头很是鲜嫩,不一会就半袋了,回家凉拌一下,野生的马兰头味道果真很好,清清凉凉的还能明目,一年也就吃清明时节一段时间
用料
马兰头 | 125克 |
香油 | 一勺 |
豆干 | 10块 |
盐 | 若干 |
糖 | 少量 |
酱油 | 一勺 |
醋 | 半勺 |
清爽的凉拌马兰头的做法
挑好的马兰头挑拣干净,用水洗净,烧开水,马兰头放下去先烫一下,水烧开半分钟即可,捞出放凉
等凉的时候准备切好香干,切成5mm见方的小块
放凉的马兰头挤干水切碎
混合起来,放入调味料拌匀,清凉好吃的马兰头就好了,搬上桌立马光盘,好吃😊
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