毛血旺😃

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜品最多的菜系，应该就是川菜系了，川菜里的毛血旺乃下饭菜中的极品，不过减肥文貌似现在已经不太推荐摄取过多的米饭了，不利于减肥，这个菜用来下一下无糖可乐就好。
毛血旺其实就是各种杂碎菜品，随便搭配在一起的意思，爱吃肉就多买放点肉，吃素就多放一些豆芽，油麦菜啥的，各种香肠、鱼丸啥的都可以。搭配非常随性

用料  

毛血旺😃的做法  

1. 多买点菜混搭，黄鳝25元、鸭血2元、鸡心2元、毛肚7元、油麦菜2元，重庆三五火锅底料5元，一起四五十元小贵，不过成品最少能吃两顿，一顿算20也还行

2. 荤菜有点多，所以就先把黄鳝和鸡心放一起加蒜子、姜片过个熟，盛起来放盘子里备用

3. 八角、白芷、姜片、蒜子、半袋火锅底料放锅里炒出红油，用的重庆三五火锅底料，京东上最便宜要10元一袋，我在菜市场调味品店买的5元一袋，一袋能吃两次，比网购便宜太多了，味道不错，所以不是打广告，是给大伙介绍下便宜的购买方式，网购不一定最便宜

4. 上面火锅底料炒散后，倒入开水开大火，再把鸭血、毛肚、黄鳝啥的全部倒进去，放生抽、盐、白糖、味精适量，盐不要多，因为火锅底料和生抽都是咸的，煮5分钟

5. 素菜放进去烫一下就全部出锅，川菜饭店一般都是豆芽、木耳啥的素菜提前烫熟放在碗中垫底，我们家常做法就无所谓了

6. 出锅装盘，色香味的色占了三分之一的食欲，所以摆盘还是有必要的，撒上蒜末，葱花，青红椒圈，一勺热油浇上去，香气四溢，特别搭肥宅快乐水

小贴士

相对较贵，谨慎尝试