葱姜蒜切末备用
1、豆芽、菠菜焯水,捞出放在盆里备用
2、腐竹泡发切块,焯水捞出备用
3、鸭血切块,焯水捞出备用
午餐肉切片备用
毛肚切丝洗净备用
(个人可随意添加自己喜欢的食材)
锅中倒油烧热
加花椒粒翻炒
再加葱姜蒜末爆香
根据个人口味(开始不要搁太多):
加入适量郫县豆瓣酱炒开
加适量生抽、盐、白糖,翻炒
加水烧开
依次放入腐竹、鸭血、午餐肉
最后放毛肚
煮熟
(关火前可以尝下味道,如果觉得味道比较淡,可以再加点盐or豆瓣酱)
豆芽、菠菜垫底
倒入煮熟的食材和汤
可香可香了,家庭实惠版,40元左右一大盆,四人的量😄