毛血旺培训-毛血旺主要学什么
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徐水孙大妈小吃培训,毛血旺出锅喽,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点深受广大食客的喜爱,毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。
用料
牛百叶 | 200克 |
鸭血 | 10块 |
午餐肉 | 6片 |
金针菇 | 1把 |
花椒 | 20粒 |
黄豆芽 | 100克 |
姜 | 10片 |
盐 | 10克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
毛血旺培训-毛血旺主要学什么的做法
鸭血的处理
毛肚杂碎的处理
辣椒的炒制方法
毛血旺多种配料的认识与处理
毛血旺的制作
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