美味猪红 菜谱 关注:2.47W次 用料 猪血 500克 小葱 根 胡椒粉 克 姜 片 料酒 勺 油 克 盐 克 虾皮 少量 蒜头 两瓣 美味猪红的做法 新鲜猪血500克。(新鲜猪血500克煮出来会缩的很小,下次可用1千克)。尽量选择上面没有泡沫的,或者回来后把泡沫先刮掉,不然这层泡沫会一直粘着'猪红,煮不掉,最后也是要切掉。 煮一锅开水,然后把猪血切大块放入。中火煮约15分钟,加少许烧酒,去腥。 边煮边把浮沫捞出。 煮好后放入凉水中清洗浮沫,并冷却。 把粘了浮沫的部分外层切掉。 切小块 油锅爆蒜头,姜,虾皮。(虾皮放进入后忘记拍照了) 再将葱段猪红放入,翻炒。加入胡椒粉,一小点盐(根据虾皮的咸度来控制油的用量),一小点生抽 盛碟,大功告成。 标签: 美味猪红 好吃 猪红 美味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/d4jj8.html